全国恢复开工后
奶茶店在第一时间开张
等待着许久未见的客人们
然而，最近列东街多家奶茶店停业关门
怎么回事，奶茶生意不是很火爆吗？
1、奶茶店，你怎么了？
2020.8.19日，列东街醒目的“店铺转让”贴在一旁，黑泷堂决心退出奶茶街，据店员称店面已经出租，下一位商家不准备开茶饮店。
这家看起来还在装修阶段的商铺，实际上已经荒置了数月，据悉，该店本来是打算开一家新的奶茶店，有一天却突然贴出了店铺转让公告。
2016年开始，奶茶热风靡全国，三明列东街也卷入了这股浪潮中，2016-2019年间仅列东街就开了几十家茶饮店。
茶饮的暴利吸引着无数创业者的目光，他们热火朝天的进军三明茶饮界，期望这一间小店带来可观的收益。
整条街道茶饮店遍地开花，各种广告牌的霓虹闪烁，三五成群的消费者在店内就座，不断有外卖小哥奔波往返，它们汇成三明一道亮丽的风景线。
然而，茶饮迎来了它的千禧年后，2019年走势却突然转冷。许多店铺，在这场百团大战中，折损倒闭。
2、这场倒闭潮，谁来买单？
三明仅有30万城区人口，而整个三明市仅在饿了么平台上，送外卖的奶茶店就有80家，真的有这么多奶茶需求吗？
01、竞争压力大，生存空间小
列东这条奶茶街，共有十余家茶饮店，生意最火爆的店一天销售约200单（含外卖），而生意最惨淡的仅有25单（含外卖）。
02、加盟乱象，商家叫苦连天
有几位店家加盟品牌后，品牌商收了加盟费后，不管不顾，玩人间蒸发。其他知名品牌一下就将他们在这场赛跑里拉开距离，因此部分商家开店至今，连本金都没赚回，更别谈盈利。
03、无脑参战，沦为炮灰
奶茶街的奶茶价格平均在15元左右一杯，但是，奶茶街的部分商家对自己的价格定位十分模糊，看别人家产品卖20元一杯，自己的产品也这么定价，没有味道没有亮点，请问谁会买账？
3、关于茶饮，他们有话说
这场无声的战争中，有人落寞离场，也有人屹立不倒，他们的成功有着什么样的诀窍呢？
古茗在全国的加盟店超过3万家，在三明开了8家店，每个店平均每天的外卖单多达120单，门店里排队的顾客不惜等半小时也要喝上一杯，多年的品牌，不断的更新菜单，合适的价格，绝佳的选址，都是古茗在三明生意火爆的原因。
三明一代人童年的记忆——快乐番薯，从占据各大超市有利位置开始，主打”番薯圆”奶茶的同时，推出多款迎合大众喜好的茶饮，经典款价格仍走惠民路线，老粉不丢，新款则将近20元钱一杯，新粉不断。
老塞咖啡老板说：
开店8年了，虽然我这家老塞的装修和味道可能算不上最好的
但是八年的感情沉积
是其他品牌响亮的新茶饮比不了的
老塞是一代客人的记忆
有人在我店里找到了对象，有人从初中到从事工作都有老塞的陪伴。
大环境下压力很大，但顾客们的不离不弃是列东街老塞走到如今的最大安慰。
其实，一家奶茶店的经营需要方方面面的努力，不仅需要所谓的品牌，还有运营以及你的产品的各项定位是否符合三明人的消费观念等都很重要 。
文章来源：三明鱼网
