红荷芋是清流县灵地镇
姚坊村的土特产品，闻名八闽大地
流传红荷芋是神仙赠予的“特色美食”，古时候八仙吕洞宾与一群仙子飘缈，经过姚坊福潭寺，被幽美景色吸引住滞留在庙前荷花塘坝上嬉水，仙子丢失一串珍珠手链在坝上，第二年七夕仙子回姚坊找寻颈链时，但见河坝海峡两岸长出很多像菏叶一样的绿色植物，绿色植物的地下茎爬满了像真珠一样的芋子，以其叶似莲花，芋芽为鲜红色，又生长发育在荷花塘坝上，故得名“红荷芋”。
红荷芋可制成各种菜
红荷芋属天南星科，原为天然的芋，是历经长期性的自然选择学说和人工服务培育而产生的一个良种，在清流县姚坊村种植现有数百年的历史时间。
红荷芋的栽种集中体现了姚坊广东客家人的聪慧和勤快朴素，为保质保量和生产量，姚坊人对红荷芋的取种十分注重，必须选颗粒物健壮、块头大而匀称、芽尖圆润的做为明年的种芋。
因为在取种、自然环境、土壤层、技术性等层面下够了时间，姚坊人种植出的红荷芋口味与众不同，质量远超于其他地区生产的芋子。红荷芋另外具备菜芋的滑爽和槟榔芋的软嫩，能够说成“好搭”食物，能够煮、炖、煲、烧、蒸、炒等，除开“红荷芋煮牛肉粉干”外，还可制成十几种“特色美食”。
姚坊红荷芋灵地向外宣传策划的一张洪亮个人名片
姚坊红荷芋有这般的特点口味，与姚坊与众不同的土壤层和与众不同的气侯息息相关，以前有些人移栽过，一样的芋种，栽种在离姚坊一里之外的上坡起步亭其味就大不相同。
据考，姚坊红荷芋具备健脾胃、清热利湿、祛毒、消痒、提升人体抵抗能力的实际效果。姚坊红荷芋還是送礼物上品，凡品过姚坊红荷芋的人，来到灵地都要捎上些。
年轻人来到灵地，不携带些姚坊红荷芋，算作白来啦。因为姚坊红荷芋具备这般的与众不同食物口味、健身强肌的“用途”和“移殖”到其他地方栽种而口味变化很大等特点。
促使它声名显赫，广受钟爱，变成灵地人向外宣传策划的一张洪亮个人名片，也是姚坊人的自豪。
