说到韩国小吃大家会马上联想到什么呢？韩国小吃名单应该少不了辣炒年糕、鱼饼、鸡蛋糕还有糖饼吧！走在韩国街上，常常会看到路边有人在卖小吃，而糖饼是一款去到韩国必吃的甜点小吃。相信在韩国吃过糖饼的朋友一定会怀念它的味道，或是大家也想到韩国去试吃糖饼，但因为疫情的关系这愿望可能要延期实现。不过，不用担心！今天，小编将手把手教大家如何在家自制韩国爆浆糖饼，亲手做出韩国的味道！
韩国糖饼是一款很热门的小吃，尤其在冬天更是大受欢迎。在韩国，糖饼都会盛在纸杯里给顾客，因为咬一口糖饼，里面的内陷就会爆出来！韩国的传统糖饼（호떡）有着酥脆的外皮，内陷是甜甜的糖浆。内陷通常是由黑糖、肉桂粉（cinnamon powder）、坚果做成的。但后来也出现了各式各样的糖饼，有泡菜内陷、芝士内陷等等，让大家有更多口味的选择。糖饼的外皮也出现了不同的口味如抹茶口味，而市面上也有售卖糖饼粉，买回家就能现做了。今天，小编将教大家如何做出传统的糖饼以及芝士口味的糖饼。
食谱 - 8个糖饼分量
所需的食材：干酵母，糖，盐，植物油，面粉，黑糖，肉桂粉，核桃，mozarella 芝士
1. 糖饼面团
步骤1：倒一杯温水入碗中，加入2茶匙干酵母，2大汤匙糖，半茶匙盐，以及1大汤匙植物油。搅拌后，加入2杯面粉，搅拌均匀。
步骤2：用保鲜膜盖上碗口，让它发酵1个小时。1小时后，翻拌面团，去除面团里的空气后，再等10分钟。
2. 传统内陷
步骤1：将1/4杯黑糖，半茶匙肉桂粉，1大汤匙切碎的核桃（可选用其他坚果）加入碗中，搅拌均匀。
3. 韩国糖饼
步骤1：在桌面上撒些面粉，取出刚刚备好的面团，稍微揉成圆团，将它分成8等分。
步骤2：倒入油进平底锅加热，拿起一个小面团，稍微压扁，将备好的内陷舀在面团中间。轻轻捏面团，将馅料包好.（包4个传统糖饼，4个芝士糖饼）
步骤3：将包好的糖饼放入锅里煎，大约30秒后翻面，用锅铲轻轻将糖饼压扁，底面呈金黄色后再翻面。双面都呈金黄色了，盖上锅盖用小火再煎1分钟。韩国爆浆糖饼就完成啦！
小编建议糖饼要趁热吃，这样酥脆的饼皮配上甜甜的糖浆或是融化的芝士，味道超赞！小编也忍不住在家做来吃，真的太好吃了，真心推荐大家在家做做看。
