沙县城隍庙坐镇沙县城东，隶属道教，是一座祭祀地方神城隍的庙宇。始建于明洪武二年（1369年），清乾隆九年（1744年）重建，嘉庆、光绪年间均有修葺。至今已有640年的历史。
城隍庙的建筑布局宏阔大方，设有一个仪门、二厅事、两廊庑和一座小巧玲珑的演戏台，并构筑若干辅助性设施，占地面积6400多平方米，建筑面积达2890平方米，规模固属可观，环境亦居优势，是东南诸省保存最完整的一座。
沙县城隍庙在民国时期和八年抗战期间曾见证了时代的坎坷与磨难。民国十四年（1925年）前后，军阀“郭旅”盘踞沙县，强占城隍庙作为兵营，驱赶了打理庙宇的住持，指使一群兵丁把城隍爷和七爷八爷以及两廊排列的神像，统统打入“冷宫”，实行全封闭。庙中的文物古迹，几乎被蹂躏无遗。
时不过四年，“郭旅”打了败仗，仓皇弃甲而逃走了，久被禁锢的城隍庙神像与饱受折磨的庙宇，在邑人与道教群众合力抢救和扶持下，才渐渐恢复生机。
1937年7月7日，日本侵华战争爆发，全民奋起抗日，福州许多机关单位陆续内迁，省立科学馆迁至沙县城隍庙，导致神像、道具等物体从殿中迁出。
此时，开明的城隍爷顺应情势“挈眷”退隐林泉。抗战胜利，省立科学院告别了沙县，回返榕城。为了庆祝抗日战争的胜利，为迎接“息影”林下多年的城隍爷上殿，全县街上人山人海，热闹空前，来到城隍庙瞻仰敬香的人流络绎不绝。
建国后，城隍庙被作为粮食仓库，继而改为粮油食品厂，城隍爷神像沦落民间。1984年沙县人民政府公布城隍庙为第一批县级文物保护单位，并于1991年9月移交县博物馆管理。
经博物馆申请上级拨来专款维修，古老的城隍庙才开始逐恢复原貌。1996年9月福建省人民政府公布沙县城隍庙为省级文物保护单位，城隍庙得到进一步保护。
