邱长康(1900～1960年)，字寿亭，将乐县城关人，出生于商人家庭。父亲邱作霖开明通达，经商有道，母亲周氏治家有方。
邱长康7岁时就读于一所私立学校。8 ~ 18岁，先后就读于将乐古勇小学和邵武中学。1918年，他高中毕业回家复习功课。1998年8月，我进入了北京朝阳大学预科班。2002年12月，邱出国到汉堡大学哲学系人类学专业学习。
留学期间，他先在汉堡大学哲学院中文部兼教中国语言，后在柏林大学东方语言系任教授，赚钱辅佐学业。民国19年，他用德文撰写《世界人类学》专著，获德国汉堡大学哲学院人类学博士学位。
民国22年，邱家迁居浙江省转塘。他创办私立转塘学校，由其弟邱长祺任校长。民国25年，经商承祖、吴光杰介绍，邱长康到中国驻德国大使馆任三等秘书。
民国27年，邱辞职回国，在福建省教育厅任督学、科长等职，后受聘省立医学院德文教授、三元分院训导主任、永安分院主任、省研究院研究员，曾兼任福建动员委员会秘书长。邱在教育厅任职时，由省政府主席陈仪、教育厅长郑贞文介绍，加入国民党、三青团。
民国32年，邱任福建省临时参议会参议员。民国34年，经长康提议，邱家把祝贺他父亲邱盘庚70寿庆的寿礼捐赠古镛小学，新建2间幼儿教室，命名“幼幼室”。
民国35年，邱任省协和大学德文教授、代训导长。民国36年春，他到国民政府教育部任专门委员兼高等教育司代科长。后辞职返闽，相继在三青团福建支团部和国民党福建省党部任监察委员。
是年夏，邱参与创办私立将乐龟山高级中学，并赴京沪购买教学设备。至民国38年，邱曾任2届省参议员，竞选过省参政员，当选为省候补立法委员。
解放后，邱加入中国国民党革命委员会。1957年后，相继任福州新民补习学校英语教员、福州第18中学教务处主任兼英语、语文教员。1956年，邱为福州市政协委员。1960年12月，邱长康病逝于福建省人民医院，享年61岁。
