林博会上两岸特色小吃齐亮相 客家非遗美食吸睛
“听说这次有正宗的客家非遗美食参展，特意过来看一看、尝一尝。”11月5日中午，市民林丽萍和朋友相约，到第十六届林博会海峡两岸特色小吃展，品尝现场制作的美食。三明本地美食，特别是非遗美食文化是本次海峡两岸特色小吃展的一大吸睛亮点。午餐时段，记者在小吃展三明美食展区看到，清流兜汤、宁化黄果、手工驼子、大田
2020-11-06 16:05
永安特色小吃酸枣糕 酸在舌尖甜上心头
永安素有“九山半水半分田”之称，有着丰富的林业资源，在西洋、上坪、罗坊等乡镇的大山里，大自然还赐予了一种特殊的山果——野酸枣。每年秋后，酸枣树落下果实，当地村民就将这些果实捡拾回来，手工制作成美味的酸枣糕，这充满了天然野生风味和原始森林清香的味道，令人难以忘怀。林田村地处西洋镇西北部，是永安市的革命
2020-09-18 14:54
食在尤溪 主播寻访沈城特色小吃
位于闽中山区的尤溪生活环境好，空气清新，生活节奏慢。而尤溪美食也继承了相似的气质，取材山野，清淡适口，既营养，又健康。在尤溪街头，清汤面店随处可见。对于尤溪人来说，吃上一碗清汤面就代表着新的一天开始了，清汤面就是生活的味道，日日相伴，从不厌倦。而这碗面看似简单不起眼，但其实，它可是大有来头。汤头是清
2020-04-22 14:16
沙县特色小吃饺子的做法
沙县小吃饺子怎样做好吃沙县小吃饺子做法有好多种，这种做法最常见，也是最好吃的。原料面团；高筋面粉、盐、清水。馅料；大虾馅、海参粒、猪肉馅、荸荠碎、盐、鸡精、白胡椒粉、黄酒、香油、葱末、姜末。步骤/方法1、面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要软一些有筋力才好，然后饧30分钟。2、把馅料倒入拌盆中，里面先放
2020-02-24 16:11
建宁特色小吃暖菇糍 清香扑鼻的清明粿诱人嘴馋
家乡建宁，有种传统特色美食叫暖菇糍。每年在传统的春社这一天，建宁的家家户户都会做暖菇糍以敬土地神，祈求五谷丰登，因为与清明的时间相近，所以也叫做清明粿。左右邻居和远近的亲朋好友都相互往来品尝，这种习俗流传至今。暖菇草，学名叫鼠曲草，又叫佛耳草，是清明前自然生长于田野的一种叶子毛茸茸的小草，性味甘甜，
2020-01-08 17:43
清流客家美食回味无穷 家宴特色小吃飘溢四溢
网络配图 客家人的乡愁，是离开故土后对乡情和乡味的思念。它源于古镇深巷中，一口土灶老锅里悠香的飘溢四散；源于家宴阖欢中，一席“八碗四盘”的其乐融融；源于层层沃土下，一份深耕细作的倾心厚养；源于绵延的山野间，一种自然的原味呈现；还有那清溪潺流、山泉叠涌中，又留下多少舌尖上的回味和乡愁里的追寻…… 每
2019-05-07 17:12
夏茂特色小吃喜粿 沙县开国少将张廷发难忘家乡美味
开国少将张廷发 原中共中央政治局委员、中央军委常委、空军司令员张廷发，从小就喜欢夏茂的特色小吃。他小时候经常与家人围桌共制芋包。1933年彭德怀率领的红军打到沙县，年仅14岁的张廷发参加了红军。部队离开夏茂的头一天晚上，他母亲连夜为他赶制喜粿。张廷发喜欢吃家乡的特色小吃，有很多种，母亲考虑：他一离开夏茂就
2018-08-25 08:49
永安特色小吃“颜记”肉粽 风味独特闻名全球
网络配图颜四妹祖籍是永春县桃城。她曾祖父19世纪从永春搬迁到大田县桃源镇落户，承接祖传的秘方与技术制作传统肉粽，成为当地以做粽子和米粿为主的第一个生意人，至今具有一百多年的历史。1936年，颜四妹的父亲颜天催搬迁永安城区居住，在永安县城南门开“颜记”酱油店，母亲将“颜记”肉粽带到永安，兼做米粿、年糕等，成
2018-08-01 16:05
永安龙共村摩旅一日游 品永安特色小吃果条
原来的西洋桃花欣赏随着收费且树龄老化一年不如一年，前两年，网友发现龙共村的桃花不错，而且所建在的山势很好看，一吹嘘，大家便蜂拥而至，农民看到了商机，便在进村路口摆上张小桌，用红宣传纸印了所谓的门票，一张10元，工作人员挂牌，上写“交通劝导员”，不管交通的事，只负责收买路钱。发现比采桃子还合算，2万元的
2018-05-19 12:01
三明永安绝佳风味特色小吃 每一道都令人回味无穷
永安地方小吃是以米、麦、豆、蕨为主要原料加工而成，风味以甜、咸、香为主，采用磨、蒸、煎、炸、煮等多种技法制作，注重色、香、味、形和营养。市场上最具特色的永安小吃有：粿条、叉叉粿、米冻蜂、艾粿、芋包、煨豆腐等。粿条：优质大米洗净浸泡磨成米浆，柴灶大锅盛水煮沸，放入平底白铁或不锈钢特制蒸锅，蒸锅内舀入米
2018-04-14 10:54
盘点尤溪特色小吃 猪头肉更是让人一吃难忘
说到尤溪小吃，名气虽然没有沙县那么大，品种可能也没那么多，但味道却毫不逊色。清汤面在尤溪的时候，很多网友向我推荐清汤面、大条面和猪头肉，那就先介绍一下清汤面吧。面汤作为一种有名的小吃必须要有有自己的特色。首先，除了使用好的面粉外，在加工过程中也要用上述较好的甘薯粉，使面条较薄，但口感不差，韧性好，耐
2018-04-06 11:55
将乐特色小吃鸭肠 凉拌鸭肠鲜美爽口
将乐往顺昌方向洋布村将乐县是一个历史悠久的客家县，有着厚重的客家文化积淀。来将乐踏青，除了旖旎的风光可以让您纵情山水间，独具匠心的客家风味美，也将诱惑着您的味蕾！央视《新闻直播间》曾推荐将乐的一道美食，这道特色的美食就是将乐的鸭肠。将乐人热情好客，待客的菜肴选材考究、制法精巧。央视《新闻直播间》中提
2018-04-05 11:26
尤溪县特色小吃“菜头粿” 色香味俱全令人唇齿留香
尤溪县特色美食中除了“碱粿”、“九重粿”、“米冻”外，“菜头粿”则鲜为人知，实际上只有城关和城西部分的群众有制作经验。我曾经带过数位外乡籍徒弟，春节期间他们来到我家，饭桌上免不了“菜头粿”这份美食，食用中他们都异口同声地问道，这是什么？我家刚在开发区买房时那几年，春节时候一般都和左邻右舍互邀喝“春酒
2018-04-01 10:26
沙县特色小吃喜粿 口感清爽令人回味无穷
“喜粿烧烧，豆豉油麻椒。”在沙县，这是一首街知巷闻的童谣，说的是沙县特色小吃——喜粿。喜粿是沙县立夏的时令小吃，老人说“夏天到来，百种落地，喜粿米冻，丰收有梦”。人们吃喜粿，吃的不仅是美食，还有丰收的希望。以前，家家户户都会在立夏时节做喜粿，现在，由于喜粿工序复杂，已经很少人会做了。匠心打造美食正宗
2018-03-30 09:46
宁化客家特色小吃 风味独特的老鼠干你敢吃吗
宁化亦是小吃之乡，遍布大街小巷的各种美味，确实是好吃之人的理想乐园，宁化客家小吃品种有300多种，目前已有61个品种被评为【福建名小吃】，其中15个品种被评为【中华名小吃】。宁化客家小吃源自中原一带汉族先民饮食习俗，距今有1000多年历史，创于汉晋、兴于唐宋、盛于明清、名于当代。宁化客家小吃用料考究、做工精细
2018-03-24 09:33
尤溪街头巷尾特色小吃 清汤面汤清味鲜不油腻
尤溪街头巷尾的美食，作为当地的风土人情，自然、清淡、质朴却令人牵挂。像筷子大小的筷子叫筷子面，用莲子、鱼粉、肉泥做成的“母子心”，绿笋小吃初识略平凡，重逢如重逢旧友，深厚的友情之后永远不会忘记，永远不会抛弃。想吃正宗的清汤面，你就得去路边店，最吸引人的是那鲜美可口、热气腾腾的面汤。熬汤时，要用去皮的
2018-03-22 10:01
沙县南阳乡特色小吃蛋索面 鸡肠面与罗岩太保有个传说故事
沙县小吃蛋面蛋面是沙县南阳乡的美食。蛋面又称蛋索面，又名鸡肠面。制作蛋面时先将鸡（鸭）蛋磕入碗中，顺时针方向搅打成蛋液，地瓜粉入盆，蛋液加适量清水和调味料混合打成稀糊状，平底锅烧热，抹上油，倒入粉浆摇晃至均匀，文火烘焙成薄面皮，熟透后揭下卷团切条即可。成品色泽黄亮，蛋香浓郁、软韧爽滑，咸鲜可口，是面
2018-02-01 11:50
沙县夏茂特色小吃芋包 软糯而有韧性令人食欲大振
外乡人说起沙县夏茂小吃，无非津津乐道于扁肉面、烧麦、炖罐和蒸饺。对于在外乡经营沙县小吃的夏茂人，总是对家乡的芋包念念不忘，而且夏茂人吃芋包就像品看大戏的大轴，绝对是中秋节、大年夜、元宵节的主要食品。芋包，夏茂人又称之为“芋包子”。芋包好吃与否，关键在于芋皮的劲道，芋皮好坏的关键又在于芋子的圆滑。夏茂
2018-01-25 08:39
宁化特色小吃松圆子 美味易饱营养丰富
宁化客家松圆子被宁化人们称为舌尖上的美味。松圆子，形状跟鱼丸差不多，但更“松散”，颜色青黛。松圆子是混搭的美食，原料颇多：鲜虾、豆腐、香菇、笋、荸荠、香葱、瘦肉。瘦肉炸一炸，切成丁；豆腐捏成茸；其他的都放一起，也剁成丁。准备齐全了，全放在盆里，放入红薯淀粉、盐、香油等调味品，拌匀。锅里放高汤，开了，
2018-01-21 09:45
三明新安记特色小吃 冬瓜干贝汤鲜甜味美
新安记小吃城，三明知名小吃店铺，集各色小吃于一身，在三明已有十多年的历史了。刚走进店门,可以看到大大的新安记小吃城的标牌,看着有档次吧.....24小时都营业的哦,,大家再晚都可以去。之前是在靠门口那桌坐下的,但因看不到电视,,嘿嘿,让服务员换了桌,服务员的态度还是不错滴,马上帮我们调换了....原本想坐包厢来着，包厢
2018-01-07 09:03
沙县小吃历史文化悠久 特色小吃曾经几近绝迹
改革开放以来，随着沙县商业经济的日趋繁荣，沙县小吃同沙县菜肴一样得到了迅速发展，并迅速走出山门，到福州、厦门等外地开拓市场，扩大影响，逐渐形成了自己的特色。其花色品种之多、风味之广、制作之精、形状之美、口味之佳，受人瞩目，成为沙县第三产业的一个重要组成部分。沙县小吃，首先是从沙县本地食摊发展起来的。
2018-01-03 14:36
沙县宴席甜点菜头饼 沙县特色小吃菜头饼的做法步骤
沙县菜头即萝卜，因其形状像萝卜根部而得名。亦酱油萝卜刨丝做馅儿而得名。本品民间常作为宴席的甜点。制作原料：1、水油皮：面粉300克、猪油60克、冷水120克。2、酥油皮：面粉200克、猪油100克3、馅心料：熟面粉500克、白糖500克、猪油200克、花生仁100克、猪板油丁100克、糖40克、炒熟碎芝麻100克、开水100克。4、炸制用
2018-01-03 12:06
- 14:08 泰宁竹圣产品畅销欧美 具有天然保健功能的竹制品年产值超十亿元
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8月17日子夜1点，经过工人昼夜加班加点生产、包装，一集装箱销往西班牙的咖啡搅拌棒，提前6小时完工，公司总经理赖青松走出厂门，一身疲劳，心情却相当舒畅——这是厂里今年发出的第46批次出口产品。泰宁县是中国毛竹之乡，毛竹面积30余万亩，当地把竹业做为发展林下经济，促进农民增收的重要手段，出台优惠政策招商引资。 [详细]
- 10:55 宁化落实政策确保企业‘红利’一项不落 帮助企业渡“疫”关
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3月10日，在宁化县三和木业有限公司生产车间，机器轰鸣，工人们正在紧张生产。“多亏了县税务局和银行送来的好政策，公司才能这么快恢复正常生产。” 看着忙碌的生产车间，公司负责人林衍铮露出了久违的笑容。三和木业有限公司主要从事装饰、家居实木板材生产，受疫情影响，公司停产近一个月，林衍铮为了复工和资金周转的事 [详细]
- 13:00 将乐“天津天狮”传销组织被一窝端 窝点内传销人员累计60余人
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以介绍工作、谈恋爱为名义进行诱骗，通过“上课”、“谈话”进行洗脑，强行灌水，监管上厕所和洗澡等进行虐待，强迫购买虚有的天津天狮公司产品份额，非法攫取钱财。“天津天狮”传销组织在将乐如此猖獗行事终被“一窝端”！什么叫“天津天狮”传销组织？“天津天狮”其实就是一个以各种形式诱骗成员投资的组织，他们以医药 [详细]
- 14:36 杨永生召开三季度经济形势分析会 推动各项议定事项落细落实
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31日上午，县委书记杨永生主持召开全县三季度经济形势分析会暨“五比五晒”推进会，部署下阶段经济工作，动员全县上下主动担当作为、全力攻坚克难，全力冲刺“四季度”。县长廖金辉对下阶段经济工作提出具体要求。会议以视频会形式召开。会上，杨永生从指标在下行中有增长，部门在比晒中有亮点，干部在困境中有作为三个方面 [详细]
- 16:47 西洋镇三线同步发力 确保扫黑除恶宣传热度不减
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连日来，为充分调动西洋群众参与扫黑除恶专项斗争的积极性和主动性，巩固前期宣传成果，营造“黑恶势力，人人喊打”的浓厚氛围，确保决胜之年扫黑利剑持续发力。西洋镇紧紧围绕新形势、新要求，明确宣传重点，构建高频次、立体化、广覆盖的扫黑除恶宣传工作格局。抓好阵地宣传，练好“日常功”。全镇坚持扩大宣传阵地，围绕 [详细]
- 09:18 宁化方田乡扎实做好四护 推进和谐社会建设
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方田乡位于宁化县西南部，与闽赣两省两县六乡交界，全乡森林覆盖率达79%，俨然是一个“绿色宝库”；穿境而过的方田溪是宁化西溪的发源地，水量充沛，水质长年稳定在Ⅱ类以上，2015年方田乡被评为国家级生态乡镇。近年来，方田乡牢固树立“绿水青山就是金山银山”理念，坚持把保护生态环境作为乡村治理的重要内容，深入实施 [详细]
- 13:32 永安青水畲族乡进财祠的剪纸大师以乐 用剪纸传递情感
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永安市青水畲族乡有个进财祠，迄今已有440多年的历史。今年初，这座老宅被改造成了“以乐剪纸艺术馆”。36岁的以乐，原名叶凯元，出生于“剪纸之乡”漳浦，从小对剪纸艺术耳濡目染。8年前，叶凯元辞掉了厦门的工作，成为一名专职的剪纸艺人，他给自己取了一个新名字“以乐”，寓意“以剪为乐”。面对家人的不理解，以乐仍是 [详细]