可乐鸡翅，主要是用可乐和鸡翅来制作的，味道鲜美，色泽艳丽，咸甜适中，很好地保留了可乐的香气，所以很多人都很喜欢吃可乐鸡翅，尤其是年轻人与小孩，对于不会做的会选择点外卖或者出去吃，但是对于会做的人来说太简单了，什么时候想吃什么时候在家做着吃就可以了，今天作为美食家的我来给大家分享一下可乐鸡翅的家常做法。
想要在家做可乐鸡翅，首先我们需要买可乐与鸡翅，一般情况我都会用十个鸡翅与一罐可乐，再加一小块姜、适量的酱油、八角、油和盐。很多人不知道鸡翅是先焯水还是生煎？很多人来都不知道这第一步该如何下手。
我们将购买回来的鸡翅进行清洗，清洗干净之后，在鸡翅的背面用刀划两下，这样可以方便鸡翅入味，然后将锅里加上凉水，将鸡翅放在凉水锅中开火进行焯水，水开之后往里面放入适量的姜片，花椒，倒入适量的料酒。然后再将锅盖盖上，等到水完全烧开之后五分钟左右，我们就将焯好的鸡翅捞出，然后用热水洗干净，洗干净之后，将鸡翅擦干。
这个时候我们将锅烧热，然后稍微放一点油，等到油五分热的时候，我们选择将干净并擦干的鸡翅平放入锅内，煎至到底面变成金黄，底面变成金黄色之后翻面，再煎鸡翅的另一面，最后将两面都煎至金黄色，我们就可以下入事先准备好的姜片、料酒、生抽、老抽，放完之后我们对鸡翅进行翻炒上色。
等到鸡翅上色之后我们再加入一罐可乐，可乐要没过鸡翅，加入可乐之后我们将火开大，将其煮开两分钟左右，再把火转成中火，开成中火之后我们将锅盖盖上煮上十五分钟左右，十五分钟过后，鸡翅基本上就已经熟透了，这个时候我们掀开锅盖可以尝一下锅内的汤底，尝尝味道是否咸淡，根据自己的口味适当的调整。
如果调整好味道之后，我们再在鸡翅中加入适量的鸡精，加入鸡精之后我们将火转成大火来进行收汁，如果你喜欢浓稠的，那么我们多收点汁即可，如果喜欢稍微稀的，可以少量收汁，等到了自己喜欢的浓度之后，我们将火关了，然后将鸡翅进入出锅装盘。
鸡肉的消化率是所有肉中消化率最高的，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，而且鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，对于身体长期处于亚健康的人来说是非常好的，可以很好地增强免疫力，减少患病几率，而且经常食用鸡肉可以治疗虚劳瘦弱，月经不调，产后乳少，消渴水肿等症状。
对于来美容的人来说，鸡翅的翅尖与翅根胶原蛋白的含量是非常丰富的，我们都知道蛋白质对我们的皮肤非常好，可以很好地增强皮肤的弹性，保持皮肤的光泽。而且对于经常吃鸡肉的人来说，可以很好缓解由于肾精不足引起的小便频繁。
