土豆不仅味道十分好吃，而且营养价值还非常丰富。土豆当中富含膳食纤维、钾、维生素、优质纤维素等，可以促进消化、改善肠胃、保护心血管、防治高血压、预防动脉硬化、延缓身体衰老、补充身体所需的能量。
作用如此之多的土豆，做法也有很强的可塑性。不管是切成丝、还是切成块，做出来都一样地好吃。不过，如果光吃一种做法的话，吃久了难免会腻。下面给大家介绍两种土豆的做法，做法简单，而且味道非常好，就算是肉食主义者也绝对爱吃。
一、糖醋土豆
需要准备的材料并不多，只需要3个土豆、1勺料酒、2勺酱油、3勺醋、4勺白糖、5勺清水、适量的白芝麻。烹饪的时间也不久，洗净切好只需要10分钟左右，具体烹煮的时间只需要15分钟。
先将土豆去皮洗净然后切成块，将锅内倒入适量的油后开火加热。等到油热了以后，将已经切好的土豆块全部倒入，将火调成小火慢慢煎，煎至金黄色即可。将上面准备的配料全部都倒入一个碗中，然后搅拌一下倒入锅中。继续用小火慢煮2分钟后再用大火收汁后就能关上火了。出锅之前别忘了撒上一点白芝麻，这样不仅好看还非常香呢，比香菜的作用还要好。
日常中不少人都喜欢吃糖醋系列的饭菜。但是，糖醋系列的饭菜基本上都是以肉为主，但是肉吃多了不仅会腻，对身体还不好。不放试试这道糖醋土豆，不仅营养价值非常高，对身体很好，口感还酸酸甜甜的，十分好吃。
二、麻辣干锅小土豆
先准备小土豆、辣椒、花椒、孜然、大蒜碎、盐、糖、生抽、香醋。
先将小土豆给处理好，然后不要切，直接整个地放进锅里面蒸一会。等到熟了以后将土豆拿出来晾凉，将土豆放在砧板上面用刀压扁。按照这样的做法依次弄好所有的土豆，等到土豆都被按扁了之后都放进盘里面，两面全部撒上盐，腌制10分钟左右。准备小碗，倒入盐、糖、生抽和香醋和少量清水搅拌均匀。
把锅里面倒入点油，将已经腌好的土豆依次放进锅里面煎。（如果土豆比较多的话，可以一次性少放，先煎一部分，等到煎好后再放入剩下的）煎成两面金黄后盛出，把锅内重新倒入少量的油，加热后将辣椒、花椒、孜然和蒜全部都倒入锅中炒香。等到蒜碎变成金黄色的时候再将腌制好的土豆倒入锅中，倒入已经调好的调味汁炒至入味，然后再用大火收汁即可。要注意的是，调味汁不要太多，不然就成焖土豆了。
