说起“四菜一汤”很多人可能首先想到漳州南靖的土楼，但在毗邻小陶甘乳岩景区不远处同样有一座圆形土堡允升楼，与周边四座方型土楼保持完好、错落有致，被称为永安小陶的“四菜一汤”，来此打卡留念的游客络绎不绝。
允升楼建于1859年，占地面积940平方米，是客家标志性的两层圆形土堡建筑，是永安市现存土堡中唯一一座圆形古堡，据说楼龄比安贞堡还要早30年。允升楼周边环境风景优美，是个极适合开发民宿的场所。村民赖维森看在眼里、想在心里，一个发展民宿的计划油然而生。
赖维森和合伙人迅速开展走访，就民宿的装修打造与运作模式、发展前景等与村民进行交流，征求意见。八一村党支部主动介入，运用168党建工作机制助推项目进展，发动党员、老人、妇女作用帮助做通村民思想工作以及解决办公场所、成立注册等方面问题。经多方努力，于今年7月成立永安市首家民宿合作社——“小陶人家”民宿合作社，由55户村民组成，共有375间民宿，沿允升楼至国家3A级景区——甘乳岩玉带龙泉生态景区沿线分布。
合作社成立理事会负责决策，由监事会负责监督，针对游客评价、基础设施、服务能力等方面评级，根据结果选出优秀典型，发挥示范作用。每年旅游旺季长达5个月，户均可增收10000元。
“小聚集、大空间”是人们对疫情过后出门旅游的新需求。近日，摆放在甘乳岩景区的5辆房车与帐篷露营地格外引人注目。房车空间大、功能齐全，客厅、厨房、卫生间等分区设置，KTV、房前小院等满足多样化需求，俨然成为车轮上的温馨之家，每晚住宿328元，成为民宿“新宠”。
不论是“四菜一汤”，或是甘乳岩景区美景，均成为拉动民宿的特色资源，通过合作社平台，盘活了“闲房”，拓宽了农民增收致富的新渠道，为乡村振兴增添新引擎。
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