只要在中国，几乎很少不知道沙县的。沙县历史非常悠久，很多传统的东西也保留了下来。特别是沙县小吃，因为好吃、经济实惠，已经达到了“天下何人不识君”的地步。所以，来到沙县一定不能错过当地的美食。为了让大家更好的体验和吃到真正的美食，可以看以下攻略。
NO1 不可错过的肥姐小吃店
首先推荐一家老字号的小吃店，离沙县县城的步行街不远，从索桥走过去，直走没多久，就可以看到“肥姐小吃”字样的店面了。老板人很好，加上口味齐全美味，很多旅游的人，都会慕名前来品尝。那么有哪些好吃的呢？
听到“金包银”这个三个字的人，有人会马上想到闽南的著名歌曲。还会生出疑问，金包银不是歌曲吗？小编可以很大胆的告诉你，不是歌曲，而是沙县一道非常好吃的美食。这道美食外表好看，色泽金黄，加上豆腐做的包馅，故名“金包银”。它外酥里嫩，吃起来，豆腐里的汤汁还会流满你整个口腔，让你觉得就一个字“爽”。
吃完金包银，如果感觉比较口干，还可以配上一碗牛肉汤。同样，肥姐小吃店的牛肉汤也是跟别的地方味道不一样。主要是勾芡过的的牛肉汤和酸辣汤混在一起，再加上已入味的新鲜牛肉和一些配料，让你吃起来热辣辣的，非常舒服。
板鸭这道美味，可是沙县小吃中的一道大菜，形如板状，色泽金黄，泛光的表面，散发着浓烈的腊香味。板鸭的选材，也非常讲究，是家养的番鸭，肉质优良，健康营养。这道大菜，历史非常悠久，宋代有一个宰相，吃过之后，还评为上品美食。所以，来到了沙县肥姐小吃店，就不要错过了。
当然在这家店，还有其他不错的美食，比如炸米果、夏茂面、鸭血汤等，有兴趣的朋友，都可以尝试下。
NO2 正宗好吃的李记沙县小吃店
在“肥姐小吃”店旁边不远处，还一家不错的老字号店。这家店叫做“李记沙县小吃”，除了游人外，当地人也经常到这家店来吃。店里的伙计服务都很专业，桌子每次都会擦得很干净。当然，它家的小吃也是非常正宗的沙县口味。
鸭血豆腐汤这道美食汤，在沙县也是非常出名的。将切好片状的鸭血焯烫后，撒上香菜、葱末，酱料等配料后，煮起来的汤稠稠的，喝起来不禁非常清香，味道还酸甜润口。
栀子豆干是沙县小吃中的少女，高颜值有内涵。栀子具有少女般的清香，还可以护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等。将其味道锁进豆干中，吃起来不仅没有难闻的中草味，据说还可以找到初恋的感觉。
NO3 沙县小吃巷--班厝巷
位于沙县广场西路班厝巷，有很多不错的美食。如果你看到很多人排队等待品尝洁白无瑕的肠粉状小吃，这就是米冻皮。至于味道怎么样，看长长的队伍，就知道了吧。这道小吃，成品白嫩、口感清香淡雅，再蘸上豆豉汁等一些酱料，能让你吃出不一样的风味。其做法工艺，类似于肠粉，非常简单，有兴趣的可以亲自动手做一下。
班厝巷的喜粿，历史也非常悠久，传说这道菜来源还跟孙膑、庞涓这两人有关。如果喜欢听这个故事的话，可以找个位置坐下，边吃喜粿，边听当地人给你介绍。这道小吃，可以做成有馅的，也可以做成无馅的，吃起来都非常松软可口，绝对让你赞不绝口。不过，你一定要趁热吃，味道更佳美味。
