工作了很长一段时间后，我经常吃铝制饭盒里蒸的米饭。我总觉得自己嚼不好东西。因此，它经常让我想起我小时候在我的家乡最喜欢的食物“席袋饭”。
我的家乡是福建宁化客家祖籍之地，一个美丽的小山村。当我还是个孩子的时候，我经常跟着爸爸出去“打担”，上山砍柴，去田里割稻子，总是带着妈妈的手为我们做精致、精致的“席袋饭米”。
吃了香气扑鼻的"席袋饭"，耐饥经饿，翻山越岭腿肚子也不转筋，干起活来有力气。
客家主食是大米，主要生产方法有捞米、“洒米”、“活米”等。撒米即客家的“席袋饭”，是用稻草编织的袋状米袋，家乡人称之为“饭梢”。席草，又称“水毛花”，是多年生丛生草本植物，地下根茎水平，茎呈三角形。
此草颇有柔韧性，是造纸和编席、草鞋的良好材料。在家乡的山塘沼泽或积水低洼处便可采到。席袋饭起源于何年代无从考究，但我想，这种携带保存方便的席袋饭与客家先民常年的迁徙生活，爬山涉水，劳动强度大有一定关系。
儿时的我常缠着母亲叫嚷："我要吃席袋饭！"母亲没有让我失望，总是想法子做给我吃。
因此，母亲制作席袋饭的方法至今印象深刻：将稻米洗净，然后装入用席草编织的"饭梢"（即席草编的饭袋子）中，留出适当空间，上端用细绳将袋口扎紧，放进锅内，注水，以能浸没席袋为宜，盖紧锅盖，用猛火煮之，这叫做煞饭。（家乡方言叫"洒饭"）。
至饭包饱满，揭开锅盖，香飘四溢，勾人胃口。此时，提起即干，不掉水滴时，便可食用了。食时解开绳子，手捏饭包，倾饭于碗中。刚出锅的席袋饭，有股浓浓的草香，每每捧着"席袋饭"，我就大口大口吞咽，口感特好。
咀嚼着那软糯糯、香喷喷的席袋饭，别有一番返朴归真的山野情趣。
在我们家乡过去的学校、工地、山间的造纸厂等集体伙食单位大都有做"席袋饭"。每锅可煮二、三十袋，每人一个饭包，根据自己的饭量，大米可放多放少，谁都不吃亏，谁也不占谁的便宜。
记得小时候，正值国家经济困难的60年代，家乡缺粮，我常感到肚子饿得难受。当时生产队办集体伙食，统一做"席袋饭"。
有一次因饥饿所迫，我竟把父亲更大的"席袋饭"，拿来狼吞虎咽起来，而把自己的更小的"席袋饭"留给父亲吃。吃那又软又香的席袋饭，就像八辈子没吃过饭一样，吃完还把席袋翻起来舔得干干净净的，那副馋态，惹得父母亲哭笑不得。
客家"席袋饭"，以其熟软喷香，携带方便，卫生经济颇受家乡人的喜爱。这种带着几分"野趣"的席袋饭，养育了多少代客家人。如今，时代变了。
随着人们生活水平的提高，"席袋饭"也少了，但偶尔会在一些饭馆门口看到"席袋饭"、"草包饭"的招牌。每每至此，我仿佛又闻到一阵阵家乡"席袋饭"的清香，一缕缕思乡之情就涌上心头。
