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沙县小吃有什么好吃的 独特小吃做法令人垂涎三尺

2020-09-29 23:37 编辑:宝玲 标签:

说起沙县,很多人第一念头就是想起沙县小吃。那么为什么沙县小吃这么出名呢?其实要跟它的文化和历史底蕴有关。沙县小吃的历史,从夏商周延续到今天,以种类繁多,经济实惠,深受广大人民喜欢。

那么沙县小吃,到底有哪些好吃的呢?小编推荐几个大家非常熟悉,也是沙县非常正宗好吃的美食。

扁肉

相信这道美食,很多人都吃过。特别是上班忙碌的时候,想吃清淡一点,沙县的扁肉无疑是一个不错的选择。扁肉皮薄馅足,轻轻咬上一口,舌尖的味蕾马上有了反应,特别是再舀上一口清醇的香汤,你就会美滋滋的把整碗扁肉吃完了。

拌面

拌面这道小吃,也是沙县另一道很出名的小吃,常跟扁肉搭配在一起。故很多人称它们是沙县小吃中的“情侣套餐”。QQ软软的面条,不分彼此交织在一起。撒上翠绿色的葱花,倒上味道香浓的花生酱,吃起来不禁有甜味,还有嚼劲,非常好吃。

卤鸭掌

你是否经常在下班的时候,路过卤肉店,被卤鸭掌的香味吸引,情不自禁停下了脚步。虽然各地都有卤鸭掌,但最让人怀恋还是沙县的口味。沙县的卤鸭掌,除了历史悠久外,只要搭配上独特秘制的香料,就能让人垂涎三尺,一发不可收拾。

豆香糍粑

沙县豆香糍粑是小吃界的“活化石”。金黄色的表层,洒满了无数的豆粉,吃到里面还有软软的糯米糕味道。如果是重口味的朋友,你还可以沾一些酱进行调味,绝对让你吃到爱不释手。

烧麦

烧麦是沙县小吃中的翡翠。大街上买早餐的时候,经常会看到有在卖半透明状的小包子。没错,这就是烧麦。先不说,粉雕玉琢的外表,看起来就很诱惑人了。据说这道小吃,还是乾隆爷爱吃的。这个不正经的皇帝,经常喜欢到处乱逛,有一次在街上,吃了一口,直接御笔赐匾。当你嚼上一口时,就会发现里面有很多好吃的馅,比如粉丝、笋丁、肉丁和香菇丁等。绝对让你吃到满意,大呼值了。

烧饼

说到烧饼,你是否脑子里马上想起,金黄色的圆饼外面,有着无数颗像星星一样点缀在表层的芝麻。轻轻咬上一口,最里面的夹层还有胡椒粉的味道。这也是沙县美食中的一道小吃。就这么一块巴掌大的圆饼,绝对让你香留满口。

豆腐丸

在沙县,有一道传统的汉族小吃--豆腐丸。其制作工艺,非常简单。将豆腐和地瓜粉搅拌打碎,加上剁成泥状的五花肉、香菇、生姜等,顺便放适量的酱油、味精、葱末、芝麻油等调料,均匀搅拌在一起。

再用汤匙,舀起、包馅,投入煮开的水中,等丸子浮出水面,捞起来备用。用中火将炒锅烧热后,倒入食用油,姜丝、洋葱末,直至出味,再倒入适量的清水,然后就可以放入豆腐丸了,等文火煮个10几分钟,起锅即可食用。如果,你想吃得更加美味,还可以在起锅前,加入香油、黄酒等配料。

除了以上小吃外,沙县还有上百种这种美味的小吃。按原材区分有米类、面点类、豆类等。每一种,都有其独特的味道,绝对让你大饱口福,流连忘返。

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