永安罗坊腊鸭又称梦溪腊鸭，是当地有名的特产。就连是外地的群众也纷纷为了购买罗坊腊鸭而远道而来，据悉，永安的罗坊腊鸭还没到春节的时候就已经被抢购完了。可见，人们对永安的罗坊腊鸭很是钟爱的。
永安罗坊腊鸭被福建省消费者委员会评为“绿色消费推荐产品”，许多永安人春节都爱吃这道美味，每每一端上桌的时候就足以令人食指大动。
而罗坊被誉为“闽中香格里拉”，平均海拔700米，每年入冬平均有长达65天的霜期，用农家放养的半番鸭制腊鸭，晒制40天以上，从冬至到春节，这时节制成的腊鸭品质绝佳，平均每只卖100元以上。看来能制造出美味的罗坊腊鸭还是离不来原生地所饲养的腊鸭啊！
近年来，罗坊乡农技部门在腊鸭的原材料上动了不少脑筋，推广采用了一套“去腥增鲜”的养殖法：根据番鸭的不同成长阶段，用合适比例的五谷杂粮，再配以青菜以及鱼、虾、蚯蚓等动物性饲料，以此去除番鸭腥味，增加其肉质的松软程度。
如今，罗坊腊鸭已成为罗坊乡的特色产业和生态品牌，按照“公司+农户”的形式，采取订单收购，使得鸭农放心养不愁销路。据罗坊乡政府测算，今年该乡可产腊鸭8万只，产值将突破800万元。目前，“罗坊腊鸭”正在积极申报国家农产品地理标志。
