古代沙县流行的拳令，我们已不知晓了，现在的传统拳令据说是从江西传过来的。早在明清时期，很多江西的锡匠卦师、瓦工屠户来夏茂一带谋生，他们把老家的拳令也带了过来。
沙县从江西传来的拳令有：三字令：一定高，两相好，三桃园，四逢喜，五魁首，六合顺，七乞巧，八仙来，九快喝，满堂红。也有四字令：一定高升，两个相好，三星高照，四季发财，五子登科，六六大顺，七乞巧来，八仙过海，九九连环，十全十美。
还有种四字令，比较文雅，但沙县不通行，只有个别人猜：一心诚敬（出自杜甫的诗），二人同心，三羊开泰，四季如意，五星聚奎（指金木水火土五星同现于西方，借指文人荟萃。
奎宿为二十八星宿之一，古人以奎宿主文章），六六大顺（《左传》：君义、臣行、父慈、子孝、兄爱、弟敬，所谓六顺也），七步诗才，八匹马呀（相传周穆王驾八匹马至昆仑山与西天王母娘娘相会，两人在瑶池上酒饮宴唱和），九龙盘柱，十全齐到（乾隆皇帝自诩文治武功，福禄寿俱备，自称“十全老人”）。
沙县拳令大多有过门，最常叫的是“全福寿”。还有一种可能是古代客店或聚春楼等场所唱的过门，如“三呀三梦泰呀，两点钟呀，一定高升，二点钟呀”等。猜定输赢后，输的一方喝酒，同时赢的一方还唱诺：“你食酒我笑嘻嘻呀，爱就爱啰啰——”拳比口唱，沙县方言那种特有的音色腔调，听起来悦耳可心，别有风趣。
近来也有人猜沙县本土的拳令，把沙县古今著名的风景或风物组成口令猜拳，如：一字山，二八曲，三官堂，西山岭，五里亭，六婆巷。七仙洞，八角井，九华山，十头街。一字山，就是古代沙阳八景之一的“凤岗春树”，原凤岗位于现县政府大楼背后，远看是一只凤凰，近些向北看，却像“一”横亘于城北，因此也叫“一字山”。
二八曲，位于东门外的性天峰，从瀛洲半岛去往性天寺的山路，因山路有二十八道曲得名，是沙县风景区之一。三官堂指现西园小区夏茂车站一带。西山岭，就是现在后山沟通往西山市场的那条山岭，旧时是通往西郊的山路。
沙县方言中“西”与“四”同音。五里亭位于城西郊五里的地方，是古代通往富口、夏茂路上的一座凉亭，距城约五里，故得名。六婆巷，位于现在金鼎城商业区中间，旧时一条小巷曲曲折折，是繁华商业区，巷子里住着从事各种商业活动的三姑六婆，有巫婆、媒婆、稳婆（接生婆）、牙婆（人贩子）、药婆和虔婆（鸨母）等，故得名。
七仙洞是沙县一个风景区，位于富口镇郭墩村。八角井，位于现西大桥上侧金沙市处，井为八角形，是古代民用井，现已毁。九华山，沙县淘金山的别名。十头街，位于现在府前广场，旧时为沙县城区最繁华的十字街头；街道为鹅卵石铺就，也叫石头街。这种拳令融入了本土的文化，大家觉得亲切，容易传播开来。
有妇女在场，不会猜其他拳时，也行“锤子、剪刀、布”的拳令。当然这种小儿科的东西，猜拳高手一般不玩，不得已才应付一下，而且不一定能赢。沙县民俗专家徐肇敏先生掌握几十种猜法，有的是学来的，有的是自己发明创造的，歌拳、忠字舞拳、两只小蜜蜂拳、警察小偷拳等，猜起来形式多多，花样时新，妙趣横生。
拳令形式简单，通俗易学，老少皆宜，雅俗共赏，深得普通老百姓的喜爱，无论婚宴、寿宴还是乔迁之宴、节日欢宴等都可大显身手，热闹气氛，增添喜气。
猜拳时口中唱唱诺诺，拳头收收放放，五指折折伸伸，变化莫测，颇有技巧。而且猜者投入，比技术，比酒量，比气度；观者神情专注，帮腔助兴，一脸乐陶，形成了酒场一道特有的人文景观。
