在端午节,泰宁民间有这样一个不成文的规定:娶了新媳妇的家庭,要连续3年在端午节这天给女方家送两斗米的粽子,当地俗称“送大节”。这不,梅口乡拥坑村的李金花就忙着采粽叶、包粽子,一家人和和气气,不亦乐乎。
跟随李金花一起沿着蜿蜒的小路上山采粽叶。她每年端午前都要上山采新鲜的粽叶,因为用鲜粽叶包的粽子味道更加香甜。粽叶采摘回来后,家里八十多岁的老奶奶把粽叶进行修剪和清洗,李大婶则将包粽子需要的糯米、花生、瘦肉等食材准备好。
随后,奶奶和大婶就开始包粽子了。只见她们熟练的将粽叶折成一个漏斗状,然后装入糯米、瘦肉,再用事先准备好的棕榈叶绑紧。不一会,一个个四角尖尖、小巧玲珑粽子就出现在眼前。
最后,李大婶将包好的粽子放入大锅中,再烧上一炉火,让粽子在锅里慢慢焖上半天,才能达到粽叶和糯米的味道融合在一起的效果。
李大婶介绍说,自己的两个儿子分别在去年和今年结婚了。依照当地的习俗,两个亲家都要“送大节”。她准备的这些粽子将送到女方家里,女方家再将粽子送到女方的各个亲戚。
端午节前后,一个个精心制作的粽子,将带着浓浓的情谊在亲友们传递。