大蒜是我们常见的一种调味品，有些菜里面加上蒜，一下子就变得美味起来了。有些北方地区的人非常喜欢吃蒜，吃面食的时候总要配上一瓣蒜。但是南方的人都接受不了生吃大蒜，最常见的还有一个做法就是腊八蒜了，用醋泡过的大蒜，既下饭而且还开胃，但是你听说过绿茶蒜吗？大蒜还有哪些稀奇古怪的做法？下面我们就一起来了解一下吧。
大蒜的吃法
鸡蛋蒜泥
你吃过鸡蛋蒜泥吗？其实做法非常简单，我们把鸡蛋打碎之后加入蒜泥搅拌均匀之后就可以吃了，经常吃可以健脾开胃，温胃驱寒，有时候感觉胃痛胃胀不舒服，也可以吃点鸡蛋蒜泥，还可以增强食欲，对健康是非常有帮助的。
捣碎生吃
我们平时最普遍的做法就是把大蒜当做调味料，或者是跟其他的调味料放在一起，做成美味的料汁，其实这样是不太好的，大蒜中很多营养都被破坏掉了，其实最健康的吃法就是直接捣烂成蒜泥吃，这样身体能更好地吸收大蒜素，可以起到延缓衰老，杀菌消毒的作用。如果日常炒菜用，高温就会导致大蒜中的大蒜素被蒸发掉，如果尽量选择生吃，这里面还有一些讲究，最好把大蒜捣烂而不是用到切碎，而且最好放置十几分钟之后再食用，有利于大蒜素更好分解出来。
绿茶蒜
很多人可能没有听过绿茶蒜，就是把大蒜跟绿茶放在一起，做法也非常简单，就是把大蒜捣成泥，然后绿茶加水烧开，在里面倒一点蒜泥，然后加少量的糖放凉就可以喝了。绿茶蒜有了很好的清热解毒作用，还可以消除浮肿，对人体健康好处非常多，不过要注意的是，一次没有喝完的，第二天过夜之后就不可以再次饮用了，里面会有致癌物，大家要当心。
糖醋蒜
很多人爱吃糖醋蒜，但是不知道怎么做，今天就交给大家方法，其实非常简单，就是把糖、醋、蒜按照比例混合，我们先把醋还有糖按照自己喜欢的比例调好煮熟放凉，大蒜剥皮之后放一天时间，然后放入醋把口封严实，在阴凉处放置半个月就差不多了，做出来之后酸酸甜甜，非常美味，还有不错的养生效果。
大蒜对人体的好处
大蒜对人体有很多好处，首先吃大蒜可以增强我们的机体免疫力，因为我们现在运动都比较少，身体免疫力差，经常容易生病，我们吃大蒜可以提高体内巨噬细胞的吞噬能力，有病毒来袭可以直接消灭它们；其次就是吃大蒜可以降低血液中的脂肪含量，降低血液粘稠度，尤其是高血压高血脂患者；最后就是大蒜有很好的抗衰老效果，女性常吃，可以美容养颜，消除人体多余自由基，而且还有很好的防癌抗癌作用。
有的人吃完大蒜之后，会嫌弃自己嘴里有一股难闻的味道，其实吃完大蒜之后我们吃一些花生或者核桃，因为本身有一种独特的香味，可以去除大蒜的味道。
