清甜爽口的洋葱，和口味咸香的鱿鱼搭配在一起，会碰撞出怎样的火花呢？喜欢美食的朋友，千万不要错过这道洋葱炒鱿鱼，不仅做法特别简单，而且口感会让人惊喜。毫不夸张地说：鱿鱼和洋葱，就是两种相辅相成的食材。
洋葱炒鱿鱼的做法：第一种
食材：洋葱2个、鱿鱼3只
辅料：生姜、大蒜
调味料：酱油、黄酒、白糖、味精
做法：
1、鱿鱼清洗干净，去掉黑色外膜及内里脏东西，切成薄片；洋葱切细丝；大蒜、生姜切片备用；
2、起锅烧水，待水热后，放入鱿鱼片和姜片，焯烫至打卷后捞出；
3、起锅烧油，等到油热后，下入蒜片炒出香味；
4、再放入洋葱丝翻炒均匀，最后放入焯烫好的鱿鱼片翻炒；
5、根据个人口味，放入适量的调味料，翻炒均匀后即可关火出锅。
小贴士：
鱿鱼一定要处理干净，并且热水焯烫至成熟；洋葱炒鱿鱼全程大火快炒，才能更好地锁住食材的水分。
洋葱炒鱿鱼的做法：第二种
食材：鱿鱼、洋葱
辅料：青椒、小红椒、生姜、大蒜
调味料：料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐
做法：
1、鱿鱼处理干净，切成喜欢的形状；青椒清洗后去籽，切成丝；洋葱切丝；大葱、生姜切末；小米椒切成圈备用；
2、起锅烧水，加入适量料酒煮开，放入切好的鱿鱼焯烫40秒，捞出后冲洗干净，并沥干水分；
3、起锅烧油，六成油温时放入姜蒜末，小火慢慢煸炒出香味，再放入小米椒炒出香味；
4、转大火，放入洋葱丝翻炒至断生，再加入焯烫好的鱿鱼快速翻炒均匀，最后再放入青椒丝翻炒；
5、根据个人口味，提前把勾兑出料汁，直接倒入锅中翻炒均匀；
6、等到所有食材成熟，即可关火装盘，美味的洋葱炒鱿鱼就做好了。
小贴士：
料汁一定要提前准备好，可以最大程度缩短烹饪的时间，做出来的洋葱炒鱿鱼味道更清脆。
洋葱炒鱿鱼的做法：第三种
食材：水发鱿鱼、洋葱
辅料：生姜、大蒜、大葱
调味料：食盐、生抽、淀粉、料酒
做法：
1、水发鱿鱼去骨，撕掉表面黑色薄膜，改刀切成薄片。为了使鱿鱼的品相更好，可以切成花刀；
2、洋葱切细丝；生姜、大葱切碎；大葱切丝备用；
3、起锅烧水，加入适量料酒煮开，把切好的鱿鱼放入水中汆烫至打卷，捞出后控干水分备用；
4、生抽、淀粉、食盐倒入小碗中，再加入少量的清水搅拌均匀，做成料汁备用；
5、锅内加入少许食用油，烧热后放入洋葱丝，加入少许食盐增加底味，翻炒至断生后盛出备用；
6、锅内再次倒油加入，放入葱姜末炒出香味，倒入控干水分的鱿鱼花，翻炒一分钟左右；
7、倒入提前准备好的料汁，继续翻炒至汤汁浓稠；
8、再次倒入翻炒好的洋葱丝，大火快速翻炒至所有食材充分融合；
7、最后加入大葱丝，略微翻炒后即可熄火。
小贴士：
水发鱿鱼改花刀，炒出来的味道更浓郁，每个缝隙中都是香味。
喜欢吃鱿鱼炒洋葱的小伙伴，赶紧自己动手制作吧，亲子体验烹饪带来的乐趣。不同的家常做法，口感会略微有些差异，或咸香、或香辣，全在自己的掌握之中。
