现在生活条件都上去了，人们越来越看重一些节日，我们都知道，身边的女孩和小孩最喜欢吃一些蛋糕，尤其是在节日或者生日的时候，蛋糕发展到今天，已经不单单是一种美食，它也会赋予着不同的意义，不过蛋糕可不像是其他美食，很多人想吃只能在外面买，其实自己在家里也可以做出来跟蛋糕房一样的蛋糕，下面就跟大家一起来学习一下电饭煲蛋糕的做法吧。
1.首先我们要准备做电饭锅蛋糕的食材和工具：准备几个鸡蛋、家里的电饭锅、铁盆、白糖、低筋面粉、白醋、淀粉、酸奶等
2.我们先把准备的鸡蛋用专业的蛋清分离器，把蛋清和蛋黄分离开，然后在蛋黄液里面加入准备的酸奶，搅拌均匀。
3.搅拌均匀之后，我们在蛋黄酸奶液里面加入低筋面粉还有淀粉，加面粉之前先用筛子过滤掉面粉中的杂质。
4.然后用打蛋器搅拌，搅拌好之后的状态是一种奶油状，比较细腻，如果你搅拌之后比较稠，也可以适当的往里面加入一点点酸奶，搅拌好之后备用。
5.准备好的蛋白液里面加入几滴白醋，然后白糖一定要分三次加入，切记，我们先用打蛋器把蛋白打成发泡状，这时候加入第一次白糖，然后把蛋白液继续搅拌，放到手指可以立起来加第二次，然后拿起打蛋器，顶部蛋白液有弯钩状，第三次搅拌均匀即可。
6.搅拌好的蛋白液我们分成三次加入到蛋黄液中，用橡胶铲子搅拌混合，要从下往上翻，不要搅拌，不然会影响蛋糕的蓬松感。
7.搅拌好之后，均匀细腻有光泽的蛋糕原料就做好了。
8.我们在电饭锅的内胆里，先涂上一层薄薄的油，然后倒入准备好的蛋糕原料，盖上电饭锅的盖子，按一下电饭锅的煮饭按键，时间大概控制在一个小时就可以，本身电饭锅就是不粘锅的，刷油的目的就是这样更加利于蛋糕蒸好之后脱出，一定要确保电饭锅的蒸煮时间在一个小时时间，如果时间不够，可以选择其他按键，中间一定不要自己打开盖子。
9.时间到了之后，如果我们打开盖子，蛋糕没有受凉瞬间瘪下去，那这个电饭锅蛋糕就完成了，我们取出内胆，放凉即可，凉了蛋糕会自动脱离内胆，直接倒出即可。
以上就是电饭锅蛋糕的做法，超级好吃哦。
