冷冻饺子是一种很方便的食品，平时只需要将其冷冻在冰箱中，吃的时候再拿出来蒸煮就可以了，那冷冻饺子的正确蒸法是什么呢？
一、冷冻饺子的正确蒸法
1.不需要解冻
冷冻饺子在蒸之前是不需要解冻的，可以直接放入到蒸锅内蒸，不然饺子皮就会吸收水分而变得十分软塌，此时稍微挪动一下就会容易出现破皮的情况。
2.涂一层食用油
因为饺子皮中含有较多的淀粉，蒸熟之后黏性比较大，会很容易出现粘锅破皮的情况，所以在蒸之前建议可以在蒸锅中刷一层油，这样蒸好之后就会很容易取出来了。
二、冷冻饺子蒸多久才能熟
10-20分钟左右。
冷冻饺子的个头比较小，相对来说还是比较容易熟的，一般需要在水烧开上汽之后再蒸10-20分钟左右，具体时间与饺子的大小、饺子馅的种类等有一定的关系。
一般来说饺子个头越小所需要的时间就越短，而且是素馅的饺子也会比肉馅的饺子更容易熟，因此建议根据具体饺子的种类来调整时间，以免蒸的时间太长而影响到饺子的口感。
三、冷冻饺子可以保存多久
视情况而定。
如果是市面上购买的冷冻饺子，那么在没有开封的情况下，是可以按照外包装袋所标识的保质日期来进行保存的。
但如果饺子已经开封与空气接触了，或者是自己包的饺子的话，那么其中就会含有一定的微生物，一般只能保存1-3个月左右，而且随着保存时间的延长，饺子中所含的营养成分也会发生一定的流失，所以建议最好是尽快吃完。
四、饺子在冰箱冻一年了还能吃吗
视情况而定。
如果是购买的冷冻饺子，那么在没开封之前，一般可以置于冷冻环境下保存6-12个月左右，只要没有过保质期的话，那么就是可以吃的。
如果饺子已经开封了，或者是自己包的饺子已经冻了一年的话，那么就有可能会滋生较多的微生物，此时不仅饺子的营养价值会下降，而且还可能会引起人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等不适的症状，所以是不建议再继续吃的。
