现在人们的生活水平日益提高,餐桌上的食物也是越来越丰富,各种食物层出不穷,不过我们还是要健康饮食没有一个好的饮食习惯,很多年轻人为了工作,早上不吃饭,中午随便吃点,晚上还不吃,这是不对的,正常的饮食就是要坚持吃,而且要吃素食,经常吃素对我们的身体还有肠胃都非常健康,当然不是杜绝肉食,很多人只看片面,认为吃素食就要戒掉肉食,其实这样是不对的,会造成营养失衡,身体的免疫力也会受到影响,日常生活中最好要做到均衡营养,是最重要的,那么吃素食有几大误区,下面就一起来了解一下吧。
1.吃素太精制反而会容易胖
很多人主张吃素食,但是吃素食的时候,非常讲究食物的口感还有精美度,里面在里面加一些精制的碳水化合物,比如白饭、面包等一些食物,还有人喜欢吃一些素肉,就是面筋做的一些食物,其实这些食物反而有种背道而驰的感觉,里面含有的热量比较高,加工的时候,里面还会添加一些食用油等添加剂,有时候为了味道更加美味一些,还会使用油炸的方式,这样一来长期食用,肯定会造成体重增长,甚至还可能会造成高血脂等症状。
2.吃素等于只吃蔬菜?
现在生活中冒出一部分素食主义者,据说是为了让身体更加健康,于是就只吃蔬菜,戒掉了肉食,他们认为吃肉就是不健康的,蔬菜是最健康的食物,觉得蔬菜吃多少也不会有问题,其实并不是这样的,很多人都因为这个原因吃坏了身体。
很多素食主义者每天吃大量的蔬菜,但是这样也会造成健康问题,比如长时间吃大量蔬菜,蔬菜中的膳食纤维会给我们身体吸收其他营养造成阻碍,我们就会缺钙、缺锌等一系列微量元素,而且大量的膳食纤维食物还会导致我们排便困难,没有足够的水分去均匀,还有就是大蔬菜会有饱腹感,会造成热量还有蛋白质摄入不足,影响生长发育。
3.不吃蛋奶,少吃一些豆类
现在很多素食主义者,已经完全戒掉了蛋奶类食物,生活中也只是少吃一些豆类,比如豆腐等食物,其实这样会导致我们身体缺乏蛋白质,很容易出现营养不良,还会出现缺乏氨基酸等。
4.油炸素食,多元不饱和脂肪酸偏多
现在市面上也有一些精制的素制品,其中就有素肉,吃起来就像是肉的口感,但其实是蔬菜做的,这种食物里面含有很多多元的不饱和脂肪酸,制作的时候,如果有高温会产生氧化,加速我们身体细胞的衰老,甚至还会有致癌的风险。
5.长期吃生食,身体会变为虚寒体质
不仅主张吃蔬菜,而且还经常吃一些生的蔬菜,以及一些五谷杂粮,长期这样食用很容易导致虚寒痰湿的体质,很多蔬菜都是性寒的食物,需要经过加热才能缓解一些,所以大家一定要注意。
以上就是吃素的几个误区,大家都知道了吗?