你喜欢吃香蕉吗?大多数人应该回答喜欢。因为香蕉口感香甜,并没有什么奇怪的味道,所以备受老少欢迎。不过单纯地吃香蕉,大家还是有些抗拒的,主要原因是香蕉有些腻,一天吃一两根还好,多吃就有些不习惯了。
话虽如此,但有些人喜欢大量买香蕉,这就导致他们每天都要吃香蕉。其实大家可以换个吃法,如果你不喜欢直接吃,可以在家里做香蕉玉米饼,自己做的一点也不输给大饭店。至于香蕉饼怎么做好吃,今天将为你详细介绍。
一、香蕉饼的具体做法
1、提前准备已经熟透的香蕉,千万不要购买外皮青的香蕉,这种香蕉口感发涩。
2、再准备少许面粉、一个鸡蛋和适量白糖。
3、香蕉去掉外皮后,把香蕉碾压成泥,加入面粉和鸡蛋混合均匀。一定要将其调成糊状,这样才不会影响香蕉口感,如果一个鸡蛋不够,可以加入少许凉水搅拌。
4、锅里加入适量食用油,把已经做好的香蕉糊倒进锅里,用小火煎至两面金黄。
5、出锅后可以先尝尝口感,如果感觉味道不够甜,可以加入少许白糖继续搅拌。煎香蕉饼时,最好用不粘锅,这样可以防止香蕉糊粘锅。
二、香蕉玉米饼的做法
1、准备两根香蕉,把香蕉捣成泥。如果家庭成员很多,可以换成3~4个香蕉,或者是根据自身具体情况而定。
2、搅拌成泥后,加入少许玉米淀粉,这个时候千万不要加水,再加入一点面粉搅拌均匀。
3、碗里加入一个鸡蛋,继续将其揉成面团,然后将其分成一个一个的小剂子。
4、一定要小一些,大约和饺子皮一样大,这样是为了保证香蕉饼的口感。
5、平底锅刷油,在锅里放上几个香蕉饼,将其煎至两面金黄。
6、如果家里有苹果或者小黄瓜,可以在香蕉饼上刷些果酱,把苹果卷在香蕉饼里,这样美味的甜点就做好了。
7、家里有小孩子时,可以在香蕉泥中加入少许白糖,这样可以增加口感。
香蕉的食用禁忌
1、购买香蕉时,最好购买已经熟透的香蕉,因为这种香蕉味道好,不需要放到家里储存,回家直接食用即可。如果购买的香蕉还很青涩,这个时候千万不要直接食用,否则很容易引起便秘的问题。
2、因为香蕉可以加快肠胃蠕动,所以最好不要空腹吃香蕉,否则会增加肠胃负担。如果一直空腹吃香蕉,就会增加胃壁摩擦幅度,这个时候胃黏膜会受到一定损伤。
3、香蕉买回家后,千万不要一直放在冰箱里,因为冰箱温度较低,可能导致香蕉腐烂或者变质,这时会影响香蕉的营养,所以最好放到通风阴凉处。
美食小贴士
香蕉虽然很好吃,但它不能和很多食物共同食用,因此大家一定要注意一些食用禁忌,这样才能提前预防不良反应。此外,在家里自制香蕉饼时,最好不要在香蕉里放太多白糖,原因是香蕉口感本身就很甜,如果放太多糖,很有可能影响血糖。