都知道杏仁是好东西，含有丰富的营养价值，对身体很有益处。可是说起杏仁的吃法，知道的人并不多，更别提把杏仁的营养价值发挥到最大。推荐一款养生饮品，以杏仁为原材料制作而成的杏仁奶茶，口感和营养价值都不错。
杏仁奶茶的做法
第一种
食材：杏仁200g
辅料：牛奶250g、白砂糖200g
做法：
1、杏仁去皮，放在研磨器中，打磨成细腻的杏仁粉；
2、把研磨好的杏仁粉放入杯中，加入适量的白砂糖和牛奶，再倒入适量清水；
3、利用细筛，把调至好的杏仁奶茶过滤一遍，口感会更细腻；
4、倒入不粘锅中，把杏仁奶茶煮开，即可饮用。
小贴士：
研磨好的杏仁粉需要过筛，做出来的杏仁奶茶口感会更好；只需添加少量的清水，不然会破坏杏仁奶茶的口感和营养。
第二种
食材：甜杏仁50g、牛奶250g
辅料：糯米粉25g、冰糖20g、糖桂花、清水100g
做法：
1、甜杏仁提前用清水泡发，更容易去皮；
2、处理好的甜杏仁放入搅拌机中，再加入准备好的牛奶，开启豆浆键，研磨成细腻的杏仁奶茶；
3、磨好的杏仁奶茶倒在碗中，加入适量糯米粉搅拌均匀；
4、不粘锅中倒入适量清水和冰糖，用中小火慢慢熬到冰糖融化；
5、直接把搅拌好的杏仁奶茶倒入冰糖水中，中途要不断搅拌，几分钟后即可成糊状；
6、食用时，淋上少许的糖桂花即可。
小贴士：
倒杏仁奶茶时要边煮边搅拌，而且全程只能用小火，避免糊锅。
第三种
食材：甜杏仁10g
辅料：纯牛奶250g、荔枝风味红茶包1个、白砂糖5g、清水150g
做法：
1、甜杏仁去皮放入研磨机中，加入适量白砂糖，研磨成细腻的杏仁粉；
2、起锅烧水，放入荔枝风味红茶包，大火煮开后转小火，直到茶汤的颜色稳定；
3、取出茶包，直接把淹没好的杏仁粉倒入红茶中，再加入准备好的牛奶；
4、小火慢慢煮5分钟，中途要不断的搅拌，直到杏仁奶茶沸腾；
5、关火后，直接把煮好的杏仁奶茶倒入杯中，再加入几个甜杏仁装饰即可。
小贴士：
煮荔枝风味红茶包时不宜大火，避免茶水快速被烧干；加入牛奶后，一定要不断地搅拌，避免出现溢锅或糊锅现象。
杏仁奶茶的功效有哪些？
功效一：美容养颜
杏仁中含有丰富的微量元素和维生素，可以促进身体及皮肤的代谢能力。尤其是杏仁里的维生素E成分，有抗氧化和延缓衰老的作用，能使皮肤变得红润有光泽，而且还有淡斑的效果。
功效二：润肠通便
杏仁含有丰富的脂肪油，食用后可起到降气润肠的作用，不仅能缓解肠胃燥热，而且还能缓解便秘的尴尬。
想不到看似普通的杏仁，小小的身体里居然隐藏着大大的能量。制作而成的杏仁奶茶，既可以当做午后的甜品，又能起到养生价值，可谓一举两得。
