在泰宁古城小巷内有一家茶馆“尚品苑擂茶馆”,这里是一座2层的木制结构的老四合院,擂茶馆外挂着红灯笼,醒目但并不招摇。
每到夜幕降临的时候,这里便是人来人往。无论是远道而来的游客,还是当地的老百姓,都喜欢约上几个好友在这里品茶休闲,一直持续到凌晨12点左右,主人才收拾打样。
茶馆主人是本县大龙乡女青年李华,谈起她的创业故事,她说自己从小就喜欢喝擂茶,奶奶和妈妈做擂茶的时候,她就在一边看着,后来自然而然地就会做了。
早些年,李华发现来泰宁的游客夜晚没地方去,夜生活相对单调,于是灵光闪现,想在古城内开一家擂茶,把民间传统的擂茶文化融入泰宁旅游,丰富泰宁夜生活。
想到就做,她通过四处寻找,租下了这栋位于尚书巷子的古旧民房,投资将旧宅仿旧修缮,添置了仿古餐桌椅,再现了泰宁清明民居的韵味。
擂茶是李华决定创业的中心与灵魂。在经营过程中,她不断变换花样制作各种口味的擂茶,同时在品茶期间,还可以亲自参与体验制茶过程,深受游客和当地群众的欢迎与喜爱。
在李华开设擂茶馆的榜样带动下,古城内陆陆续续开起了多家擂茶馆,喝擂茶逐渐已成为外来游客消遣、当地群众联络感情的好去处。
特别是到了节假日,每个擂茶馆爆满,从晚上6点开始一直到深夜12点多,人来人往,成为泰宁旅游夜间生活的一部分,演变成古城景区新业态。