鸡蛋是家中必不可少的食物，我觉得我们家至少每天要吃10个鸡蛋左右，所以鸡蛋便宜的时候会买好多好多囤放在家里。我们都知道鸡蛋如果没有保存好是会变成臭鸡蛋的，那么我们要如何来保存鸡蛋才不会发臭呢？接下来咱们就去详细的了解一下。
1.保存鸡蛋方法一：不可洗鸡蛋
很多爱干净的人买回来之后总是喜欢清洗鸡蛋，要不然心里总是有疙瘩。其实鸡蛋是不能清洗的，清洗完的鸡蛋必须要尽快吃完，否则很快就坏了。这是为什么呢？其实鸡蛋是有一层内膜的，在内膜的外边还有一层可以被水洗的外膜，那么外膜就是用来阻止蛋壳上的细菌进入鸡蛋内的。
如果我们买的鸡蛋过多想要保存的话，切记不可清洗鸡蛋壳，如果我们清洗了鸡蛋壳的话，我们就是在帮助一些不好的细菌进入鸡蛋内层，这样的话鸡蛋坏得就会很快。而且如果我们清洗了鸡蛋，鸡蛋表面上的水分也会有利于细菌进入鸡蛋内，所以鸡蛋不是很干净的话建议还是用纸巾擦一擦就可以了，不用非要清洗。
2.保存鸡蛋方法二：放入冰箱内冷藏
生活中有很多人买的鸡蛋太多就会选择放入冰箱，这其实是很正确的选择。我们都知道新鲜鸡蛋的保存期只有一个月，并且在超市购买的鸡蛋很有可能已经放几天了，所以鸡蛋剩下的新鲜度也没有很高。如果大家在超市购买鸡蛋较多的话，建议大家回来之后就将鸡蛋放入冰箱冷藏内，大概适合的温度为4-10摄氏度。
很多人会问鸡蛋既然放在冰箱内是不是放在冷冻的效果会更好，其实不是的，鸡蛋是切记不可以放在冰冻内的，因为冰箱冰冻的温度太低了，这样的话会把鸡蛋中的鸡蛋液冻住，长时间不吃的话鸡蛋液会冲破鸡蛋壳，这样的话鸡蛋就没办法吃了。而且冷冻过的鸡蛋产生的蛋白质对人体有一定的伤害，是不建议大家吃的。所以大家还是老老实实的将鸡蛋放在冷藏内就可以了，冷藏的温度能减慢鸡蛋中的二氧化碳和水份的散发速度会有效延长鸡蛋的保鲜时间。
3.保存鸡蛋方法三：鸡蛋尖端是需要朝下放的
很多人在存放鸡蛋的时候都很随意，觉得不管鸡蛋的尖端还是圆端都可以。其实我们在放鸡蛋的时候一定要将鸡蛋的尖端朝下放着的，圆端是不可以的。是因为鸡蛋的圆端中是有一个气室的，气室的作用是为了让鸡蛋保持呼吸的。
如果鸡蛋无法呼吸的话，大概放上一两天鸡蛋就会变臭，当时候想吃也不能吃了。而如果圆端向下的话就会产生这样的结果。所以我们想要把鸡蛋放入冰箱内进行冷藏的时候一定要记得把鸡蛋的尖端朝下放，这样的话也有延长鸡蛋的保险时间。建议大家在超市购买鸡蛋的时候，尽量买一些鸡蛋壳比较干净的鸡蛋。这样的话回来省得进行擦拭了。
以上就是为我们分享的关于鸡蛋的保存方法，大家可以试试这样的办法。
