尤溪传统美食泥鳅粉干 泥鳅嫩滑汤汁香纯热辣
近年来，随着尤溪县提出“我家在景区”全域旅游战略，各乡镇也进入了旅游全面发展的快车道，美食是作为旅游“吃、住、行、游、娱、购”六要素中的第一要素，也是最能拉近人与人之间的距离感的东西，热爱美食的人们不管走到哪里，都想尝尽当地的美食才算不虚此行。下面，就让我们一起跟随记者去看看，到了管前，咱们吃点啥？
2019-02-19 09:23
尤溪八字桥民间小食八珍鸭头 特色风味美食味道鲜美
尤溪八字桥是“毛竹之乡”“佛手瓜之乡”，也是“药王谷”“康养谷”，被称为我县的“养生后花园”，走进八字桥，登“文笔峰”，体验民俗活动，吃八婆豆腐，都是必不可少的。日前，我们的记者来到八字桥，参与制作了一道极具八字桥风味的民间小食。熊宁：“逛吃尤溪，探寻舌尖上的美味之旅。今天我们来到的是我们的养生圣地
2019-02-14 10:00
大田正月二十九吃“二九糜” 咀嚼绵软微甜韧性十足
大田方言里的“糜”，是禾谷类作物，也是粥的别称，为上古时期的老称谓。《说文解字》说：“黄帝初教作糜”；《尔雅·释言》解释：“粥之稠者曰糜”。在大田梅山、文江、奇韬一带，正月廿九有吃“二九糜”的传统。 粥里有瘦肉、鸡蛋、咸鸭干、螣干、香菇、豆子、菜干等等，凡是春节吃剩的食物，全部混合在一起煮。这种类似
2018-12-25 12:00
清流老酒浓醇香甜 营养丰富可健身强体
立冬过后，新谷登场，清流山乡传统的民俗“蒸酒”又盛行起来。人们开始忙碌着准备年货，家家都在蒸老酒。清流老酒浓醇香甜，是清流人过春节必喝的家乡酒。清流人好客，平时无论哪家来了客人，不管远亲或近邻，淳朴豪爽的清流人都敬若上宾。客人来了自酿的老酒更是少不了，陪客人 喝酒更是爽快，青花大碗，一碗一 口干 、体
2018-10-29 13:59
宁化小吃酿豆腐 “烊豆腐”浓香软嫩令人垂涎
正宗的宁化酿豆腐，应该是这样的，切成三角形，里面酿的肉鼓鼓囊囊的，尽显客家人的豪爽与大气。酿豆腐，宁化人又称“烊豆腐”。有人说酿豆腐这道菜的作法是传承北方的饺子，客家人南迁之后，在南方找不到麦子可以包饺子，不得矣，而以豆腐代之。寓以团圆之意。原料与做法：准备好白豆腐，鲜精猪肉、香菇（或红菇），笋、小
2018-10-08 08:59
宁化客家小吃泡猪腰 味道独特口感鲜嫩百吃不厌
网络配图小平泡猪腰店位于于宁化城区下东门的小平泡猪腰店是宁化专业做猪腰系列美食的客家小吃店。店铺于2009年7月开张，凭借独到的口味、丰富的营养、传统的客家美食文化和诚信优质的服务，赢得广大顾客的青睐。小平泡猪腰店以泡猪腰汤特色美食为主打小吃，全部使用当天的食材，确保新鲜。现煮现吃，口感鲜嫩，汤汁爽口。
2018-09-27 08:54
沙县风味小吃花椒饼 干酥香脆食用便捷
相信对于沙县的美食大家是有所耳闻的，想必到沙县旅游的人们都会在沙县这个地方带点特色美食回去，那么我们今天要讲的就算沙县的风味小吃花椒饼，或许你们听过这个名字，也吃过，但是只有沙县的花椒饼才是正宗的呀！花椒饼源于古代胡饼（芝麻饼），唐时已流行。以面粉发酵制剂，以小剂子蘸油为馅心包入饼坯，擀平后，粘上芝
2018-09-20 10:32
沙县传统美食手抓饼 酥脆可口让人吃的意犹未尽
手抓饼，顾名思义依然是饼类的一种，其成品与葱油饼相似，通常在沙县的街头巷角都能够看到卖手抓饼小贩的身影，而制作的饼皮也并没有那么麻烦，在一般的批发市场或者是超市中，都可以买到现成包好的饼皮，平时也只需要将塑料纸揭开，放在平底锅上煎热便可以了。随着油温的升高，平底锅上的饼皮逐渐软化，由白白的面饼，逐渐
2018-09-08 15:00
沙县7款平价美食 糖炒板栗粉糯香甜最受欢迎
冬日的街头，最让人垂涎欲滴的就是寒风中飘来的各色小吃的香味，似乎每一种都能勾起肚子里的馋虫和小时候的回忆。而在沙县的冬日的街头的我们处处可以见到以下这7种美食！烤红薯冬天怎么能少了烤红薯？红心的红薯烤出来最入味，外侧的皮被烤的焦香，热乎甜软的口感，物美价廉。捧着烤红薯，就像捧着一个小暖炉，边走边吃，
2018-09-07 12:59
将乐物色家常菜 农家美味菜肴款待客人
网络配图主食解放前，城乡均以大米为主，夹以番薯等杂粮。日食3餐，干稀粗细搭配，视家境与需要而异。县城一般早餐稀饭，中晚餐干饭；农村一般3餐干饭，早晚辅以稀饭。农闲季节，农户常吃菜薯稀饭。解放后，随着生活不断好转，民食习惯逐步改变，面食数量明显增加，主食以大米为主，面食为辅，日食餐次亦增多。农村农事繁忙
2018-09-07 10:24
沙县传统美食烧麦 馅多皮薄清香可口
在这个追求美食的时代，很多人其实也是非常向往和追求一些新颖的美味小吃，只要会做的人都会被它们所吸引，或许在外面很多人都看过也都买过，但在家里面想吃多少就做多少的滋味想必很少人体验过，加上物价又高，现代人更追求自己做，这样的美食就是沙县烧麦！形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。这种美味在市面上很常
2018-09-06 09:38
将乐酒宴菜 客家特色菜招待贵宾
网络配图将乐解放前，酒宴菜肴品种与色香较少。喜筵一般8大碗4炒盘，通常以猪肉、鸡、鸭为主，配有目鱼、蛏干、海参、鱼膘等四味海鲜，但用量不多。农村用料比城关略粗。婚筵酒分正席与次席，男家连办4天，女家连办2天。正席酒比一般喜庆筵丰盛，另加几样糕点。次席酒仅6大碗菜，无炒盘。丧宴稍简，为8大碗菜，俗称“八碗”
2018-09-06 08:52
沙县美食炸酥肉的家常做法 酥肉色泽明亮酥脆可口
炸酥肉是一道沙县传统特色名菜，但是在全国好多地方宴席上都常见到的。这道菜以五花肉为主要食材，配上各种调料制作而成，很多朋友可能都曾经品尝过，如果说要让自己亲自下手做出来，还是要费一点功夫的。沙县传统炸酥肉怎么做？那种做法更好吃？小编给大家分享一种做法，做出的酥肉色泽明亮，酥脆可口，甚是诱人。下面我们
2018-09-05 09:30
尤溪八珍鸭头的制作方法 八珍鸭头色香味俱全让人难以忘怀
尤溪养生后花园——八字桥乡，提起八字桥，大家便会不约而同的想起毛竹之乡、佛手瓜之乡、药王谷、康养谷等等。其实，八字桥的美食，亦是赫赫有名的，比如八婆豆腐、蕨粉丸子、太子养生汤等等。但是，八字桥最特别的其实是八珍鸭头。今天，就让我们一起来探秘八珍鸭头的制作方法。第一步：熬糖。在油锅中放入半碗白砂糖翻炒
2018-09-04 16:11
大田汤泉米糕软甜不填牙 散发的美味令人食欲大开
说起“汤泉米糕”，人们都赞不绝口。这原本只在中秋节馈赠亲朋好友的零食，现在名闻遐迩。当许多人路过大田时，他们会去泰化镇的汤泉村买一个袋子和家人一起分享。 由来已久的传统名小吃米糕是一种熟食，一种像年糕和糯米糕，另一种像面包和馒头。汉代《食时记》记载:“煮熟了黍米，用杵臼网热，舂为米糊，一定要煮熟，不
2018-09-02 15:25
将乐土特产竹笋 “玉兰片”质脆味美驰名省内外
竹笋俗称“竹肉”、“竹胎”，具有肉质脆嫩、味道鲜美、清甜爽口的特点，是将乐重要的土特产。这里每年出口800～1000吨的清水笋罐头，远销东南亚和欧美各国，为国家换取大量外汇。竹笋除可作菜外，还可作为药物。据唐代名医孙思邈《千金要方》记载，竹笋“味甘，微寒，无毒，主消渴，利水道，益气力，可久食。”本县所产竹
2018-08-29 12:00
夏茂彭邦粉干嫩滑香甜 彭德怀：媲美鹰潭龙虎村米粉
夏茂镇流传着一首古民谣：“彭邦粉干第一强，做的米粉细又长；嫩滑香甜味道美，世代生意皆兴旺。”这里引出了一段故事： 1933年9月12日，彭德怀司令、滕代远政委率领的红军东方军从顺昌洋口返回夏茂，红军返回夏茂的第二天早上，夏茂知名人士、彭邦文人彭明镛和罗坑村文人彭明新，受两村群众推选委派，前往夏茂红军东方军司
2018-08-25 11:58
夏茂特色小吃喜粿 沙县开国少将张廷发难忘家乡美味
开国少将张廷发 原中共中央政治局委员、中央军委常委、空军司令员张廷发，从小就喜欢夏茂的特色小吃。他小时候经常与家人围桌共制芋包。1933年彭德怀率领的红军打到沙县，年仅14岁的张廷发参加了红军。部队离开夏茂的头一天晚上，他母亲连夜为他赶制喜粿。张廷发喜欢吃家乡的特色小吃，有很多种，母亲考虑：他一离开夏茂就
2018-08-25 08:49
沙县酱料之沙县豆豉油 豆香味浓令人垂涎欲滴
沙县小吃被誉为“中原汉族小吃的活化石”。沙县建县至今已有1600多年。 公元6世纪，历史上第一次中原人民的大规模南迁，沙县小吃随着我们的祖先流传到东南这个小县城。沙县小吃沿袭了汉唐遗风，也由于自然地理原因，东南地区能获得的食材和中原不同，我们聪明智慧的祖先们却也能在本地取材，创造出一种别样的闽越特色，因此
2018-08-19 12:18
沙县夏茂美食豆腐干营养丰富 探讨夏茂豆腐干制作步骤
夏茂豆腐干，在客家美食中绝对可算一道令人热血沸腾的沙县小吃。夏茂人对夏茂豆腐干情有独钟。豆腐干营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，有“素火腿”美誉。在当地人眼里，夏茂豆腐干还有“袪三焦火”的作用，即可袪上焦心肺火、中焦胃脾火和下焦大小肠火。夏茂豆腐干容易保存，平时走访亲戚时，他们都会捎上几
2018-08-13 15:00
- 16:27 林兴禄带队赴建宁开展“项目攻坚年”活动 谱写绿色发展新篇章
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6月29日上午，市委书记林兴禄带队，赴建宁县进行“新项目攻坚年”当场沟通交流推动主题活动，现场查看建设项目状况，交流经验、互比，构建大抓新项目、争先创优的深厚气氛。市领导干部祝荣亮、林斌、刘宝怀、郑剑波、陈慧、谢家芹参加活动。林兴禄一行依次赶到建宁县莲海玉家及坪上田园莲海文旅产业新项目点、建宁县建立国 [详细]
- 14:37 客坊乡徐国发回乡养蜂 经营藏在大山里的甜蜜事业
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近日，小编接到了一位老朋友的来电，他叫徐国发，今年69岁，是客坊乡里源村的一位蜂农，在2004年的时候，记者曾对老徐的养殖蜜蜂进行过宣传报道，现在正是采茶花蜜的时候，他在电话里热情地邀请我们去品尝新鲜的茶花蜜。冬日里的乡村，阳光明媚，一座座山峰连绵起伏，色彩斑斓。大山脚下便是徐国发的家，蜂箱就散落在房前屋 [详细]
- 14:52 宁化石下村旧村复垦项目升级改造 推进城乡一体化发展
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9月2日，宁化县自然资源局干部陈婷婷前往湖村镇，察看石下村2017年旧村复垦项目，实地指导业主完善项目设施。石下村2017年旧村复垦项目原为宁化县腾龙水泥厂生产车间，距县城25公里，地处平缓山坡。2010年工厂倒闭后，该地块一直闲置着，杂草丛生，水土流失严重。该项目于2017年10月批准立项，2019年7月经市自然资源局、市 [详细]
- 15:13 泰宁电商企业齐发力 全力备战“双十一”
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每年的11月11日前后都是企业在电商平台大展拳脚的好时机，眼下，“双十一”马上就要到了，泰宁县不少企业已经开始忙碌的准备工作，全力备战“双十一”。“今年我们主推泰宁竹笋，爽脆可口，在沿海地区拥有广阔的市场。”这几天，泰宁县讯捷科技服务有限公司门店负责人邹军林正在策划着“双十一”活动方案。去年“双十一”， [详细]
- 14:18 大田县的市人大代表到尤调研 探讨全域化旅游助推乡村振兴
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3日，大田县人大常委会主任陈汉良率大田县的市人大代表来尤开展“绿色三明”专题调研工作。县长周庆裕，县人大常委会主任柯德忠陪同调研。调研组一行实地考察了朱子文化园、九阜山省级自然保护区等地，就发挥生态资源优势，促进文旅康养产业发展进行专题调研。近年来，尤溪立足“研学旅游”的发展思路，突出朱子文化的核心 [详细]
- 14:04 尤溪女子通过网络办理信用卡 却被办卡人骗走19500元
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不法分子在互联网上发布虚假消息，以代办信用卡为名，利用受害人身份信息办卡后以借手续费、包装费、工本费、中介费、担保金、提额费、快速通道费等各种名目诈骗申请人的钱财，让人防不胜防，一不小心你可能就陷入了骗子的圈套。苏女士在网上办理信用卡的时候，非但没有拿到信用卡，反而向对方转了19500元，这究竟是怎么回 [详细]
- 16:00 永安市城管局积极理顺物业管理关系 治理物业行业乱象
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为进一步提高永安市物业行业从业人员的法律意识，营造稳定、和谐、有序的小区法治环境。11月20日，永安市城管局联合司法局、各街道办事处召开永安市《民法典》法律知识讲座，各街道办事处、居委会、业委会、物业企业等150余人参加讲座。讲课本次培训，永安市城管局邀请两位讲师立足《民法典》深度全面地讲授了“物业行业乱 [详细]
