宁化节日传统小吃蒗菇粿 客家小吃香气扑鼻令人垂延欲滴
我国的传统民俗节日“春社”，是南方民间祭祀社公土地爷祈求丰年的日子。在这一天宁化县农村家家户户都在做蒗菇粿迎接“春社”到来，蒗菇粿的主料为大米、鼠曲草(宁化客家人俗称蒗菇草)，辅料有红豆沙、红糖或白糖。这种蒗菇粿几乎都用到大米和艾草（鼠曲草），各地做法略有不同，但主要原料和工艺接近。“春社”当天一大早
2019-05-14 09:46
尤溪特色早餐清汤面 猪头骨熬制清汤口味清甜
尤溪，一座千年古县，一千两百多年的历史与文化传承和旅游娱乐并存，作为一名资深吃货，来到尤溪的一年多，我对尤溪的认识是随着味蕾方向深入的，在这里走街串巷，为的就是呷一口最地道的尤溪味道。在北方，我们的早餐大多都是包子，豆浆，馒头。到了尤溪，早上吃一碗清汤面就成了尤溪人一天幸福的开始。这里是城关镇的东一
2019-05-13 16:39
永安爱美女孩范玮打造“美丽经济” 守定客户创立化妆品牌
范玮（右一）给员工讲解产品知识五一前，一位安徽的客户在“阿果天猫旗舰店”上订购了一瓶六胜汰原液，工作人员当天上午就安排了发货。“阿果”是永安女孩范玮经营的线上化妆品牌，爱美的她用青春打造线上“美丽经济”。做优线上品牌范玮今年26岁，曾在线上代理销售过一些鞋服产品，由于淘宝、京东等平台的个人“集市店”竞
2019-05-09 10:51
将乐立夏吃夏羹丸子 特色美食夏羹丸子迎接夏天
昨日，立夏太阳到达黄经45度时为立夏节气，斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。唯美食不可辜负的将乐人，在立夏有一款必备的吃食，那就是——“夏羹丸子”据《将乐县志》记载：农历四月立夏，除守孝户外，各家都煮夏羹丸。为什么立夏要吃“夏羹丸子”呢？立夏是农作物进入旺季生长的一个重要节气，是最需要人
2019-05-08 19:28
清流客家美食回味无穷 家宴特色小吃飘溢四溢
网络配图 客家人的乡愁，是离开故土后对乡情和乡味的思念。它源于古镇深巷中，一口土灶老锅里悠香的飘溢四散；源于家宴阖欢中，一席“八碗四盘”的其乐融融；源于层层沃土下，一份深耕细作的倾心厚养；源于绵延的山野间，一种自然的原味呈现；还有那清溪潺流、山泉叠涌中，又留下多少舌尖上的回味和乡愁里的追寻…… 每
2019-05-07 17:12
宁化立夏吃立夏圆 手工“硬饭丸”米叶醇香
立夏早有蜻蜓立上头，小荷才露尖尖角。写满诗情画意的时节立夏已经来了。北京时间2019年5月6日3时3分迎来了立夏节气，这也就意味着我们要告别春天，迎接夏天。以前宁化客家人有句谚语“立夏不做圆，悔气到明年”，时近立夏，天气渐热，昼长夜短，人们会感到特别疲惫，要做些“硬饭丸”补身，说是吃了脚硬，不会疲劳。其制作
2019-05-06 17:32
建宁客家美食黄元粿 还原手工制作嚼劲十足香味浓郁
工人们正在搅拌蒸笼上的大禾米，以保证受热均匀近日，建宁县优之然生态农业食品有限公司车间里，工人们正在忙着将刚生产出来的“黄元粿”打包装箱，通过物流销往全国各地。公司总经理陈淑芳告诉记者，现在‘黄元粿’每月销售量在1.5万公斤左右，在市场上供不应求。小吃展，偶遇“黄元粿”建宁人过年，家家户户都会用石臼打
2019-05-01 11:02
将乐余坊乡红军粉干怎么来的 地方特色美食招待宾客
这一大盆粉干，看着是不是特诱人……认真看，这与家里煮的粉干有所不同，如果去过余坊乡做客的朋友，应该知道，吃饭时，上的第一道菜必是“红军粉干”，看完一道令人食欲大增的“红军粉干”，咱们再一起聊聊“红军粉干”这个故事的由来及做法。“红军粉干”的制作方法，只是在粉干中加入了爱心蛋皮，为什么要加入这道配菜，
2019-04-28 18:04
尤溪特色野菜苦菜 女郎花煮肉汤微苦清爽
凉拌、晒干、炖汤、点缀、女郎花。苦菜，我们本地话叫苦荚，是家乡的一种野菜。状如野菊，朴实无华，小时候常听邻居长辈提起，说吃了苦菜清热解毒，浑身舒坦，我却很少注意它。直到前年冬天，我的右眼出现一只大“飞蚊”，喝了两次苦菜干煮的茶，居然好了。从此开始关注它，慢慢发现了它的可爱。家乡，苦菜很常见，山里、田
2019-04-28 17:29
尤溪梅仙半山农历三月农家宴 品地道美食体验农家乐趣
在梅仙镇的半山村，每到农历三月，当地村民就自发组织办起农家宴，邀请游客共享农家乐。日前，我们的记者也来到了半山村，和大家一起做起了艾粿，还品尝到了原滋原味的农家宴，享受了一回农人的乐趣。记者 高佳颖：“来到半山村，最不可错过的就是坐竹排、观白鹭。不过，我今天来半山村可不是来玩的，我听说每年农历三月期
2019-04-16 10:01
尤溪珍珠粉怎么吃 乡间美食用清水煮加酸菜丝也美味
大概是珍珠粉挽救我生命的原因吧，我从小就喜欢吃珍珠粉。前几天，随朋友去乡下采风，偶遇几个农妇在做珍珠粉，不禁喜出望外……我出生在三年自然灾害期间，因为大办人民公社、大炼钢铁，各家各户的粮食都被村里的大食堂收去，锅碗瓢盆被敲碎炼钢，所有农户都无法在家生火做饭。我很幸运地来到了这个世上，因为我和大人一起
2019-04-11 16:59
尤溪梅仙肉光饼的来历 风味小吃肉光饼又香又脆
相传南宋末年，由于朝廷腐败，民风也开始颓废，在梅仙就出现了不尊敬老人的坏习惯。好多人，买来好吃的东西，都给自己的妻子儿女吃，买来好看的布料，只给自己的妻子儿女做新衣。老人只能一日三餐吃粗菜淡饭，一年到头穿旧衣破裤。这件事被八仙中的吕洞宾知道了,他想去转化这种民风。于是，他就踏着云彩来到梅仙，化着一个
2019-04-11 16:41
将乐清明节美食明头 包馅白粿Q爽口齿留香
“嘿呦嘿呦”，这一大早的就“开打”了，咦，这是弄啥呢？闻声走近一看，原来是在“打米粿”！在将乐“米粿”又叫“白粿”、“明头”，是清明祭祀不可缺少的一种食物。吃起来细腻、柔韧、Q爽的“明头”，颇受将乐人喜好！各地的白粿做法略有不同，但制作过程都不简单。粳（jing)米需要提前半天泡好，再放入木甑中蒸至粳（ji
2019-04-07 18:15
宁化观音九吃蒗菇粿 奇味异香令人口水直流
宁化二月观音九，蒗菇粿家家有。宁化客家节庆多，从农历正月至十二月，每月均有传统节庆。民间流传的节令谣是：正月新年酒，吃过二十九；二月观音九，蒗菇粿糍家家有；三月清明节，醮地(扫墓)纸钱淋鸡血；四月八，妇娘结伴朝菩萨；五月端午节，家家都把粽子扎；六月十一，迎神扛菩萨；七月十五中元节，做粿烧纸鬼来接；八月
2019-03-27 17:49
将乐二月十九吃兰菇丸子 油绿米皮令人垂涎欲滴
农历二月十九，将乐当地也称“观音九”，据传是南无观世音菩萨的生日。这天将乐人会制作一种叫“兰菇丸子”的食物，听说能吃出“大山”和“田野”的味道，这又是什么“神仙味道”，跟小编一起来看看便知。外皮有田野的味道在山间田野，一种植物在这个时节旺盛生长，地头冒出一株株毛茸茸的“黄花”，将乐人习惯地称它为“兰
2019-03-27 10:58
永安百叶车村艾粿 清香艾粿百吃不厌
人们如此爱春天，不仅是爱它的绚烂美景，更是爱它孕育的万物生机，记忆中的春天总有许多专属的味道，而春天最诱人美食就属艾叶清香的艾粿了！那是跳跃在舌尖上永不散去的艾粿香，是可以放进嘴里咀嚼的春天的味道。在三明各地区，不同地方有不同的风俗习惯，在这农历二月很地方的传统节日，都会与一种草有关，这种草就是鼠曲
2019-03-22 15:43
明溪家常菜肉羹汤 汤汁清甜肉羹嫩滑吃不腻
逛吃尤溪，探寻舌尖上的美味之旅！今天我们要探寻的美食来自尤溪县台溪乡。台溪的茶叶和粉干家喻户晓，但今天咱们既不喝茶，也不吃粉干。而是到去品尝一道十分特别的美食，它既可当"正餐"饱食，也可作为"小吃"解馋，更是酒席宴请的必备佳肴。那会是什么呢？或许你也吃过哟，一起来看看吧！它就是备受当地居民喜爱的——肉羹
2019-03-21 17:17
宁化客家手工豆腐 传统纯手工制作方法图解
客家传统手工豆腐，现在年轻人没几个会做了吧！详细的制作方法，赶紧学起来！1、泡黄豆首先采选颗粒饱满色泽亮丽的黄豆，用水浸泡，一般两到三个小时为最佳。2、磨豆子这种老式石磨以前在农村里很常见，现在更多的是用机器磨豆子了。将黄豆磨成浆，等所有豆子都磨成白色酱汁了，第一道工序就完成了。3、煮豆浆煮豆浆有个小
2019-03-11 09:25
尤溪联合特色美食明糖 纯手工制作味道纯正
自2018年联合梯田正式获颁“全球重要农业文化遗产”以来，联合镇的地方特色、地方美食也逐步受到大家的关注，联合三宝、联合卜鸭都是备受认可的特色美食，不过，在联合镇还有一种十分纯正的手工美食是很多人不知道的，下面，就一起跟随我们的记者去了解看看。艾星宇：“逛吃尤溪、探寻舌尖上的美味之旅。说到联合镇的美食，
2019-03-08 11:00
清流客家传统美食腐竹 十二道传统工艺保持原汁原味
中国人热衷豆制品，豆芽、豆浆、豆腐，哦，最妙的是制作豆腐时，上面那一层美妙的豆皮。豆皮根据不同的工艺，又可以制成腐皮或是腐竹。闽粤人更偏爱吃腐竹，煎炸焖炖照单全收。尤其是炸过再烫火锅，腐竹吸收了汤汁的精华，滑嫩中带着嚼劲，回味里还有醇醇的豆香，有着其他豆制品无法比拟的独特鲜韧。腐竹好吃，但要买到好腐
2019-03-07 09:36
- 14:46 宁化重型货车违反禁令标志被查处 一次罚款150元记3分
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为加强城区道路交通安全管理，预防和减少交通事故，提升城区道路通行能力，确保城区道路安全、有序、畅通。根据《中华人民共和国道路交通安全法》《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》《福建省实施办法》规定，10月1日开始对城区部分路段实行货运车辆限行管理，并在各重点路口设置悬臂式警示牌，提醒驾驶员注意限行时 [详细]
- 16:28 明溪县自然资源局七措并举 维护明溪矿产资源良好秩序
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为进一步扩大扫黑除恶专项斗争战果,强化矿产资源领域系统治理，做好十大重点行业领域突出问题中矿产资源领域专项整治，县自然资源局党组高度重视，主动担当作为，履职尽责，多措并举，持续发力攻坚“六清”，推动扫黑除恶专项斗争向纵深发展。一、提高政治站位，落实主体责任。县自然资源局主要领导落实“四个亲自”，始终 [详细]
- 18:40 明溪牢记习总书记嘱托 做大做强红豆杉产业
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2002年6月24日，时任福建省委副书记、省长的习近平总书记到明溪县调研时，曾嘱托：“明溪发展红豆杉产业，既保护了珍稀植物，又促进了农民增收，是非常有意义的事，一定要把这个产业做强做大。”十八年过去了，明溪县广大干部、群众始终牢记习总书记嘱托，不断加大科技创新力度，积极培育红豆杉新品种，大力种植南方红豆杉 [详细]
- 20:13 2020情人节送什么礼物
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情人节礼物送什么好明天情人节就要到来，这可能是史上最冷清的情人节，百货商店没开，网购受影响，最好的过节方式，可能就是在家里自助煮一份西餐。由疫情很多情人没在一起过，虽说不能见面，但是爱你的男人，肯定会用特殊的方式和你庆祝，说不定还会送你一份特殊的礼物作为纪念。不管怎么样，今年情人节势必要延迟庆祝了。 [详细]
- 16:55 向莆铁路最美火车站尤溪动车站 火车站广场彰显朱子文化
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2013年9月26日，向莆快速铁路开通。当天，有450人从尤溪站出发，前往全国各地。江西、福建两省主流媒体在近期报道中，称赞说：“尤溪站高端大气、上档次，让人惊艳。”网友们也说：尤溪站是“向莆铁路最美的火车站”。引入梯田理念：变劣势为优势尤溪火车站站房建在半山腰上，与山下的主干道304省道高差32米，这给道路放坡 [详细]
- 08:24 你为孩子准备的学习用品安全吗 学习用具不一定都安全
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橡皮擦形态多样、荧光笔色彩亮丽、涂改液大小不一、包书皮材质各异、作业本成摞摆放......开学季，市场上的文具店又热闹起来，琳琅满目的学习用具，令人应接不暇。选择“困难”以外，家长们最担心的是文具的安全问题。“有些小学生喜欢拿着文具玩，甚至咬笔头，如果产品不安全，会对健康造成多大影响？”罗烨琳是一名学生家 [详细]
- 15:26 小餐桌带动大文明 清流县积极响应节约号召
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如今最热的话题是什么厉行节俭，反对浪费！前几天，文明君向大家介绍了大田、沙县文明餐桌的做法今天我们走进小城清流看看这里的餐馆饭店是如何践行的8月25日，在清流县多家餐馆、饭店，食客基本都可以做到按需点餐、文明用餐、人走盘光。在小城人家餐馆，服务员正引导顾客进行点餐，尽量做到少点或不够再点。小城人家餐馆 [详细]
